[추석요리]오동통한 새우전과 새우완자전

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쩡이의요리조리

[추석요리]오동통한 새우전과 새우완자전

새우 위에 새우가 한겹 더 ! 오동통한 새우전과 새우 완자전을 만들었어요 ~

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
300g 구매
새우
15마리 구매
양파
1/3개 구매
당근
50g 구매
피망
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매
부침가루
4T 구매
달걀
4개 구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

동영상

조리순서Steps

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양파, 당근, 피망, 홍고추, 청양고추는 다져주세요.

다진 재료를 볼에 담아주세요.

손질한 새우 300g 을 다져주세요.

탱글한 식감을 원하시면 큼지막하게 다지고, 부드러운 시감을 원하시면 곱게 다져주세요 !

완자 반죽에 부침가루 2스푼과 달걀 1개를 넣고 섞어주면 새우 반죽 완성입니다.

따로 준비한 새우 15마리는 등쪽에 칼집을 내서 펼쳐 주세요.
소금과 후추로 간을 해주세요.

부침가루를 앞 뒤로 입혀주세요.

체에 받쳐 부침가루를 뿌려주면 뭉치지 않고 좋아요.

새우 완자 반죽을 올려주세요.

그 위에 부침가루를 한번 더 뿌려주세요.

팬에 기름을 두르고 준비해 둔 새우전에 달걀물을 입혀 지져내면 끝 !

뒤집어서 뒷면도 노릇하게 익혀주세요.

남은 새우 반죽을 한스푼씩 떠서 새우 완자전을 만들어 주세요.

뒤집어 뒷면도 익히면 완성입니다.

: 야채 다짐기에 넣고 다지면 재료 손질이 쉬워요 !
새우전 새우는 길이 10cm 이상 이여야 모양이 예뻐요 ~

새우전 관련 상품

등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2020-10-04

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레시피 작성자About the writer

쩡이의요리조리

https://bit.ly/2CUhg7i

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댓글 1

#명절 #추석 #전 #새우전 #명절음식 #반찬 #초간단 #새우 #모듬전

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