Name: 전복 내장까지 졸인 전복장 조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 10마리; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 다용도 맛간장 5큰술; 맛술 2큰술; 참기름 1큰술; 깨 약간

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lee쉐프

전복 내장까지 졸인 전복장 조림

싱싱한 전복을 쉽고 간단한 방법으로 졸임을 해봤습니다.
전복내장도 따로 분리해 졸였습니다.
전복은 야들야들,내장은 졸깃합니다
*참고로 다용도 맛간장 만드는 레시피입니다.숫자를 클릭하면 보실수 있습니다 @6938442

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
10마리 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

다용도 맛간장
5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

*전복은 솔로 닦은 후 *숟가락을 살과 껍질사이에 넣어 껍질을 분리 해주세요.

내장과 이빨도 제거하고 물에 한번 헹군 후

전복살 양면에 잔 칼집을 넣어 주세요

청양고추와 홍고추는 썰어 주세요

*팬에 다용도 맛간장 4 큰술과 맛술 1 큰술을 넣고, 끓어 오르면 *전복살을 넣고 졸이다가

*청양고추와 홍고추를 넣고, *국물이 자작해질때까지 조려 주세요. *참기름을 살짝 두르고

*완성 그릇에 담고,
*깨를 뿌려 주세요.

*전복 내장은 찜기에 살짝 찐 후에
*팬에 다용도 맛간장 1 큰술과 맛술 1 큰술을 넣고,
*끓어 오르면 내장을 넣고 졸여 주세요. *참기름을 살짝 두르고

*완성 그릇에 담고,
*깨를 뿌려 주세요

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등록일 : 2020-09-27 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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