(아기반찬) 참맛타리버섯 들깨무침

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로운이의식단일기

(아기반찬) 참맛타리버섯 들깨무침

버섯과 들깨의 조합은 고소함을 극대화 하는 최고의 궁합인데요.
아기가 먹어도 이질감을 느끼지 않게 만들어보았습니다.
*들깨는 생후 7개월 부터 먹일 수 있어요

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[양념류]

들기름
1t 구매
들깨가루
1.5T 구매
아기 간장
1t 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요.

참맛타리버섯 200g, 대파 10cm, 아기간장 1t, 들기름 1t, 들깨가루1.5T, 올리브유 0.5t

참맛타리버섯은 밑둥을 자르고

아기가 먹기 좋게 잘게 찢어주세요.

끓는 물에 한번 데칠거라 물에 헹굴 필요는 없습니다.

물700ml를 팔팔 끓이고 참맛타리버섯을 넣어 30초간 데쳐주세요.

중불

너무 오래 데치면 버섯의 육즙이 다 빠지니 30초만 데쳐주세요.

데친 버섯은 채에 받쳐 흐르는 물에 한번 헹구고

물기가 빠지게 놔둬요.

굳이 손으로 짤 필요는 없어요.

대파는 잘게 송송 썰고

후라이팬에 올리브유 0.5t 두른 뒤 대파를 볶아요

약불

대파가 어느정도 볶아지면 버섯을 넣고
약불에 아기간장 1t, 들기름 1t 넣어 볶아주세요.

약불

골고루 볶다가 마지막에 들깨가루 1.5T를 넣고

약불

불을 끄고 잔열로 들깨가루를 골고루 잘 섞어주면

마지막에는 불을 끄고 잔열로 볶아주세요.

쫄깃쫄깃하고 고소한 참맛타리버섯 들깨 무침이 완성됩니다.

: *버섯은 너무 오래 데치면 버섯의 육즙이 다 빠지니 30초만 데쳐주세요.
*마지막에 들깨가루를 넣고나서는 불을 끄고 잔열로 골고루 볶아주세요.

참맛타리버섯들깨무침 관련 상품

등록일 : 2020-09-26 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

로운이의식단일기

엄마가 만드는 건강하고 맛있는 아기반찬 스토리

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#참맛타리버섯들깨무침 #버섯들깨무침 #들깨볶음 #버섯들깨볶음 #버섯볶음 #아기반찬 #유아반찬 #어린이반찬 #쉬운반찬 #영양반찬

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