고소 짭쪼롬한 명란가지구이버거 (NEWver.수미네반찬)

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연쏭의알뜰주방

고소 짭쪼롬한 명란가지구이버거 (NEWver.수미네반찬)

수미네반찬에서 나오는 가지명란젓무침을 만들다가 명란가지구이버거가 탄생하게 되었는데, 먹어보니 맛있어서 새로운 이름으로 소개해봅니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

가지
1개 구매
명란젓
1/2T 구매

[부가재료]

식용유
3T 구매
양조간장
1/2T 구매
고춧가루
1/3T 구매
참기름
1T 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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1-1. 가지를 잘 씻어서 썰어준다
1-2. 양념장을 만들어준다

팬에 식용유를 두른 후 가지를 올려서 굽는다

약불

한 두번 정도씩 뒤집어서 익힌다

가지가 불에 그을릴 수있기 때문에 기름을 한 번씩 부워줍니다

이제 양념장을 묻힐 준비를 합니다!

구운 가지를 접시에 올립니다

구운 가지 위에 양념을 적당히 묻힌다

너무 많이 묻히면 짜니까 조절해서 올려주세요

1t스푼씩 양념을 올렸는데도 짭쪼롬할 것 같으므로, 가지를 하나씩 올린다 *명란 가지구이 버거 탄생단계

짜게 먹길 원하는 분들은 올리지 않고 바로 드셔도 됩니다

드디어 완성! 딱 하나가 홀로 남았네요...
주관적인 입맛으로 먹어보니 맛있어서 올려봤네요

식용유를 머금은 가지가 부드럽게 고소하고, 위에 올려진 명란젓양념이 짭쪼롬하게 어울려지는 맛! 식용유가 싫다면 들기름이나 참기름, 버터를 사용해도 괜찮을 것 같아요.

: 제가 준비한 가지 양념이 많이 남길래 줄여서 기입했어요! 가지는 수분이 많은 야채이기 때문에 볶아도 무쳐도 부드럽게 먹을 수 있는 재료입니다. 이가 안좋은 분들의 경우 속편하게 먹을 수 있으니 한번 시도해 보세요~~~

명란가지구이버거 관련 상품

등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2020-09-23

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레시피 작성자About the writer

연쏭의알뜰주방

누구나 쉽고 간편하게 해먹을 수있는 요리, 투박하지만 새로운 도전을 일삼고 있습니다

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