Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,982
상품목록
main thumb
kjk20

닭갈비 만들기

누구나 좋아하는 요리로 생각됩니다. 야채와 떡사리 등이 들어간 닭갈비를 준비했습니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭다리 조리법닭다리 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭다리살을 우유에 재워 두세요.
- 우유가 없을 시에는 소주나 맥주 등 술에 담궈 주셔도 됩니다.
야채 등 재료를 손질해 둡니다.
- 양파를 갈아줍니다.(2~3스푼 정도양)
- 양배추, 깻잎, 감자 등을 먹기 좋은 사이즈로 잘라 줍니다.
- 대파와 양파도 드시기 좋은 크기로 잘라 둡니다.
양념장을 만들어 주세요.
- 고추장, 간장, 설탕, 매실액 등의 양념재료를 넣고 잘 섞어 주세요.
- 간을 보셨을 때, 살짝 짜다는 느낌이 있어도 나중에 야채가 들어가서 상관없습니다.
우유에 담근 닭을 깨끗하게 씻어 주시고, 양념의 3스푼 덜어서 섞어 둡니다.
- 고기에 양념이 스며들기 위함 입니다.
팬에 살짝 기름을 두르고, 초벌을 해주세요.
- 초벌을 통해 고기를 익히려고 함도 있지만, 닭고기의 육즙을 잡기 위해서도 초벌을 진행하는 것이 좋습니다.
초벌된 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라서 볶아주세요.
깻잎을 제외한 모든 야채를 넣어 양념이 골고루 섞이도록 볶아 주세요.
- 단단한 종류의 야채를 먼저 넣는 것은 모든 음식 조리의 순서의 기본이 될 수 있습니다.
마지막으로 깻잎을 넣어 주세요.
- 감자 또는 고구마가 익으면 마지막으로 깻잎을 넣어 주세요.
팁-주의사항
야채를 넣을 때는 단단한 것부터 먼저 넣어 주시면 됩니다.
닭고기를 먼저 초벌하시면 육즙을 모으고, 고기를 골고루 익히기가 쉽습니다.

등록일 : 2020-09-22 수정일 : 2020-09-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

kjk20

https://blog.naver.com/kimjk20

sns
댓글 0
파일첨부
#닭갈비만들기#닭갈비#닭요리#볶음요리#술안주#집들이음식
안동찜닭 맛보장 레시피
더보기
머핀 맛보장 레시피
더보기
애호박전 맛보장 레시피
더보기
밥전 맛보장 레시피
더보기
쪽파김치 맛보장 레시피
더보기
김치비빔국수 맛보장 레시피
더보기
마른새우볶음 맛보장 레시피
더보기
꼬마김밥 맛보장 레시피
더보기
비빔만두 맛보장 레시피
더보기
시금치나물 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.