부추겉절이 황금레시피 초스피드레시피 고기와 곁들이면 찰떡!

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은하계맘

부추겉절이 황금레시피 초스피드레시피 고기와 곁들이면 찰떡!

요즘은 쉽고 간단한 레시피들을 소개해드리고 있는데요. 부추겉절이는 남편이 참 좋아하는 반찬이도 하고, 초스피드레시피로~ 만들기도 너무 쉬워서 종종 만들어 먹고 있어요. 삼겹살구이 또는 훈제오리구이랑 먹으면 너무 좋답니다.^^

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[부추겉절이 주재료]

부추
1/2단 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매

[부추겉절이 양념]

고춧가루
2숟갈 구매
간장
2숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
식초
1숟갈 구매
매실엑기스
1숟갈 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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부추는 깨끗하게 씻은 후 4등분으로 썰어주세요. 대략 어른 손가락 길이정도 됩니다.

양파와 당근도 부추와 비슷한 길이로 가늘게 채썰어주세요.

양념장을 준비합니다. 이날은 간장을 베이스로 만들었어요. 간장으로 무치면 깔끔한 무침 느낌이구요. 액젓을 넣으면 감칠맛이 강해지면서 좀 더 김치스럽게 됩니다. 둘 다 맛있어요.^^ 집에 있는걸로 편하게 하시면 됩니다.

큰 볼에 부추, 당근, 양파 그리고 준비한 양념을 넣고 잘 섞어주세요.

마지막으로 통깨를 뿌려줍니다.

: 부추는 철분 성분이 들어있어서 혈액생성에 도움을 주고요~ 따뜻한 성질을 가지고 있어서 냉한 체질을 개선하는데 도움을 줘요. 생리불순등을 가진 여성들이 먹으면 좋다고 알려져있지용~ 비타민A, C 등 알싸한 맛을 내는 황화합물이 들어있는데요. 이는 간 해독작용에 좋다고 하네요. 오호~부추 많이 먹고 우리 건강해집시다용!^^

부추겉절이 관련 상품

등록일 : 2020-09-21 수정일 : 2020-09-23

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

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#부추겉절이 #부추무침 #간장 #액젓 #고춧가루 #다진마늘 #오리고기 #돼지고기 #초스피드

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