Name: [초보베이킹] 크림치즈가 들어가 촉촉 부드러운 오레오 머핀 만들기 (레시피, 영상)
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 박력분 110g; 아몬드가루 30g; 버터 70g; 우유 50ml; 계란 2개; 베이킹파우더 4g; 설탕 80g

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-히뚜루

[초보베이킹] 크림치즈가 들어가 촉촉 부드러운 오레오 머핀 만들기 (레시피, 영상)

안녕하세요 주니입니다~

오늘은 저번 오레오 스콘에 이어, 오레오 머핀 만드는 방법을 알려드릴게요

그냥 오레오 머핀이 아닌, 크림치즈를 넣어 더욱 부드러운 머핀이에요

크림치즈를 듬뿍 넣어 향과 맛이 진하고 식감도 촉촉 부드럽습니다

그럼 레시피 참고하셔서 촉촉 부드러운 크림치즈 오레오 머핀 만들어 드셔보세요~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

우선 오레오와 크림을 분리해준 후 과자부분만 지퍼백에 담아주세요
가루가 새지 않도록 잘 밀봉한 뒤에 밀대로 밀어주세요

밀대 가 없으신 분들은 컵 또는 그릇으로 하셔도 좋습니다!
너무 가루로 곱게 갈지 마시구 큰 덩어리가 없을 정도로만 부숴 주세요
그리고 잠시 옆에 대기시켜줍니다

실온에 두어 말랑한 크림치즈를 살짝 풀어서 크림화 시켜준 후
슈가파우더를 넣고 섞어주세요

아까 부순 오레오 가루를 반만! 넣고 골고루 섞어주세요
완성된 오레오 크림치즈는 머핀 반죽 만들 동안 잠시 실온에 둡니당

이제 머핀 반죽을 만들어볼게요~
실온에 두어 말랑한 버터 역시 크림화 시켜준 후
설탕을 넣고 입자가 안보일때까지만 섞어주세요

계란 2개를 하나씩 나눠 넣으며 섞어주세요
한번에 넣으면 분리될 수도 있으니 꼭 나눠서 넣어주세용

모든 가루류 ( 박력분, 아몬드가루, 베이킹 파우더)를 체쳐 넣고
주걱으로 11자를 그리듯이 섞어줍니다
볼 바닥 부분까지 골고루 섞어주세용

아까 남은 오레오 부순 가루를 모두 넣고 섞어주세요 (가볍게!)

머핀틀에 유산지를 끼우고
반죽을 머핀틀의 2/3정도 채워줍니다
(저는 이때 유산지 끼우는걸 깜빡하구 다 굽고나서 알았어요,, 다행히 틀에서 잘 떨어지더라구요,,)

처음에 준비해둔 크림치즈를 나눠 넣고
반죽 속으로 들어가게 꾹 눌러줍니다

오레오를 부숴서 데코로 얹어주었는데요,
이때 그냥 올리지 마시구
오레오로 크림치즈를 안으로 꾹 눌러주세요~

180도 예열된 오븐에서 160도 20분 구워줍니다

오븐

짠~ 이렇게 촉촉 부드러운 오레오 크림치즈 머핀이 완성되었습니당
따뜻할 때 바로먹으면 넘 촉촉하고 부드러운게 정말 맛있어요
그리고 많이 달지 않고 오레오와 함께 먹으면 딱 적당히 달달 고소한 맛이에요 ㅎㅎ
저는 이렇게 오레오 스콘과 오레오 머핀 만들어서 친구들과 모여 파티할때 챙겨갔는데
애들이 맛있게 잘 먹어줘서 넘 뿌듯하더라구용