(코로나극복)돼지고기묵은지청국장찌개:시원~한 청국장국물 맛좀 보고 가세요

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재미마미

(코로나극복)돼지고기묵은지청국장찌개:시원~한 청국장국물 맛좀 보고 가세요

묵은지와 돼지고기를 넣어 맑고 시원한 국물맛이 일품인 청국장찌개를 끓여보았어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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두부,묵은지,양파나 무를 적당히 썰어둔다.

두부 빼고 채소들과 돼지고기를 넣는다:
돼지고기는 소주에 담갔다 사용하면 누린내 제거에 도움돼요.

쌀뜨물과 황태,건표고,다시마를 넣고 쌀뜨물을 넣어 푹 끓인다.

국물이 우러나게 끓으면 청국장을 넣고 두부도 넣어 휘리릭 끓인다.
된장을 조금 넣어주어도 맛있어요.

간을 보아 싱거우면 소금이나 국간장 조금 넣어주고 부추나 파를 넣고 불을 끈다:
저는 간이 딱 맞아서 아무것도 넣지 않았어요.

돼지고기묵은지청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-09-14 수정일 : 2020-09-15

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#돼지고기묵은지청국장 #돼지고기묵은지청국장찌개 #청국장찌개 #찌개 #국물요리 #집밥

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