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다이닝테이블
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1. 빨리 식게하렴 얼울물에 식혀주세요
2. 식혀주지 않은 소스를 부으면 ,연어맛이 변질될수 있으니 주의해주세요
3. 대부분 연어위에 소스를 붓고, 야채를 넣어주는데요-> 저는 미리 썰어놓은 양파와 고추 위에 맛간장 소스를 부어주며 이렇게 하면, 단단한 야채가 한숨 숨도 죽고 야채 향이 우러나와 더욱 맛있게 드실수 있습니다!
4. 제가 먹어본 결과, 하루이틀 사이에 고추와 양파를 먹기엔 좀 매운감이 있고 간이 잘 베이지 않으니, 기존에 해보셨던분들도 다음번엔 소스 식힐때 양파와 고추등을 함께 넣어 식혀보세요
1. 연어써는방법은 영상을 참고하심, 도움이 됩니다.
2. 되도록이면 껍질없는것을 구입하고, 색이 선명하고 부서지지 않는것을 추천드리며, 지저분한 부분과 뼈를 제거해주세요
3. 간혹 손질 되어있어도 잔뼈가 남을수 있으니 꼭 체크해주시기 바랍니다.
냉장고에 5시간에서 하루정도 숙성시켜주시고, 이틀안에 드시는것을 추천드립니다.
이렇게 감칠맛나는 연어장을 만들었음, 그냥 드셔도 일품반찬이지만, 필수 코스로 연어덮밥도 만들어야겠죠!
연어장을 드실때, 가급적 수저를 따로 사용하셔야 ,다른 균들이 안 들어갑니다.
등록일 : 2020-09-13 수정일 : 2021-03-17
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너무짜요..ㅜㅡㅜ 연어장 떠도는 레시피로 몇번 만들었지만 이번이 넘 짜서..;;; ㅜㅡㅜ 내 연어들.. ㅜㅡㅜ
아..정말요..?! 저도 짜게 먹는 스타일은 아닌데..혹시 간장은 어떤걸 쓰셨어요..? 간장의 종류의 맛과 끓이는 시간에 따라서도 달라질수 있어서요. 또한 개인의 식성과 입맛이 다르게 때문에 뭐라 위로의 말을 해드릴수가 없네요. 죄송합니다.
넘맛있게 잘 먹었어요~ 다이닝테이블님 레시피에 국물 낼 때 '가쓰오부시' 추가하구, 장 식히고 절일땨 레몬 슬라이스 조금 추가했어요 ㅎㅎ
)
댓글이 너무 늦어 죄송해요..왜 이제야 봤는지..만드신거보니 정말 채고신데요! 맛있게 드셔주셔셔 저또한 너무 감사합니다!
짜서 물을 더 넣었네요 그래도 맛있었어요 굳!
맛있게 드셨다니 다행이며 감사합니다 즐건 하루되세요~!
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