Name: 삼색 닭고기 주먹밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밥 480g; 닭 살코기 250g; 부추 30g; 마늘 2쪽; 청주 1/2t; 소금 1/8t; 옥수수전분 2큰술; 튀김기름 2컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

700

lemonsatelier

"삼색 닭고기 주먹밥"

찹쌀로 하면 부드럽고 멥쌀로하면 바삭해요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[삼색 동그랑땡 밥재료]

밥
480g 구매
닭 살코기
250g 구매
부추
30g 구매
마늘
2쪽 구매
청주
1/2t 구매
소금
1/8t 구매
옥수수전분
2큰술 구매
튀김기름
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

경기미 가와지 쌀은 찰기가 있어서 쌀응용요리하기 안성맞춤이다..
쌀을 씻어서 천연색소 백년초랑 치자그린 가루를 풀어 색을 입혀주는 과정,
30분 정도면 된다.

밥을 지어 놓으니 색이 더 곱다.
일전에 밥부각 만들고 남은 밥을 이용해 "삼색 동그랑땡 밥"과 "삼색 롤밥"을 만들어본다.
먼저 "삼색 동그랑땡밥"

닭 가슴살. 250g. 송송 썬 부추 30g, 마늘 2쪽,.

준비된 재료를 카터기에 넣고

소금 1/8t를 넣고 드르륵~~ 갈아준다.

소금양은 입맛에 따라 가감한다.

청주 1/2t를 넣고 골고루 섞는다.

높은 1큰술씩 떠서 둥글게 만들거나 20그람~22그람씩 둥글게 만든다.

옥수수전분 2큰술에 완자를 굴린다.

처음엔 전분이 마른상태로 있지만...

10분 지나면 이렇게 전분에 수분이 스며들면서 촉촉해진다.

160ªC 기름온도에서 튀긴다.
높은 온도에서는 겉만 타고 속이 익지않는다.

페퍼타월에서 기름기를 제거한다.
속을 잘라보아 익은걸 확인한다.

4인분 12개 만들거라서 밥을 색갈대로 160그람씩 소분해서 소금 3꼬집으로 밑간한다.
밥 40g 에 튀긴 치킨 동그랑땡을 넣고 감싸준다.
꼭꼭 감싸서 단단하게 만든다.

소금양은 입맛에 따라서 가감한다.

밥동그랑땡 위에 볶은 흑임자, 볶은 힌깨 벗꽃절임등으로 장식한다.
밥동그랑땡에 참기름을 살짝 묻혀서 그릇에 담는다.

이렇게 김띠를 둘러주면 먹을때 편하지만 김띠는 먹기 직전에 둘러주어야 눅지지 않는다.

일인당 3개면 밥이 120g 치킨이 60g이므로 한끼 식사로 적당하다.

오후 찻자리에 한개쯤 곁들어 저녁 식사전 허기를 달래도 좋다.

밥 응용 요리들은 찹쌀은 넘 끈적거리고 멥쌀은 흐트러지기 쉬운데
가와지 쌀로 만드니 편하게 적당히 찰져서 쌀 응용요리에 적합해 좋았다.

삼색동그랑땡밥 관련 상품

등록일 : 2020-09-12 수정일 : 2021-06-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

lemonsatelier

Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

#삼색밥 #롤밥 #주먹밥 #경기미 #가와지 #초스피드요리 #간단요리.간식 #티푸드 #간단식사

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(74)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(45)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(134)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(91)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(87)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(57)

열무물김치 맛보장 레시피

1

여름에 끝내줘요!! 열무물김치

요술양탄자

5.0(93)
2

열무물김치(엄청간단한^^)

깻잎언니

4.9(49)
3

열무얼갈이물김치! 칼칼하고 시원한 게 열무물김치 속이 뻥 뚫리네요.

팬이맘

4.9(27)
4

열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

엄마의집밥이야기

5.0(19)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(75)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(26)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(123)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(98)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(76)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(53)
3

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(28)
4

얼큰한 김치만두전골 만들기

요미행운

4.8(18)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(198)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(412)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(271)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(166)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(119)

"삼색 닭고기 주먹밥"

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피