집밥 TV) 생깻잎김치 황금레시피 황금비율 양념장으로 만드는 밥도둑 맛있게 담그는 법

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집밥 TV) 생깻잎김치 황금레시피 황금비율 양념장으로 만드는 밥도둑 맛있게 담그는 법

쉽게 만들 수 있는 맛있는 황금비율 양념장으로 깻잎김치, 밥 한그릇 뚝딱이 절로 되네요!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[야채]

깻잎
120장 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
2개 구매
당근
1/2개 구매
쪽파
1줌 구매

[양념장]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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깻잎은 3번 정도 반복해서 깨끗하게 씻어 적당한 분량의 묶음으로 정리해서 물기를 뺀다.

마늘1T, 생강1T, 매싥액1T, 멸치액젓4T, 간장8T, 고춧가루5T, 다시마 육수1cup, 깨소금2T을 넣고 섞는다.

쪽파 한줌은 쫑쫑 썰고, 당근 1/2, 양파 1/2, 홍고추 2개는 채썰어서 양념장에 넣고 올리고당 4T를 마지막으로 섞어 양념장을 완성한다.

물기 뺀 깻잎은 꼭지를 따준다.

양념장을 깻잎 사이사이에 발라준다.

김치통에 차곡차곡 옮겨 담으면 완성!

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2020-09-12 수정일 : 2020-09-14

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레시피 작성자About the writer

엄마밥 | 집밥TV

요리 후기 1

야무지 2021-04-23 14:44:34

짜지 않고 감칠맛나게 맛있어요 두번째 해서 먹습니다 감사해요

쉐프의 한마디2021-04-30 11:08:45

후기 남겨주셔서 저도 감사합니다 :)

댓글 0

#생깻잎김치 #깻잎김치 #깻잎김치만드는법 #깻잎김치양념장 #깻잎김치레시피

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