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레비올라

코로나극복 불고기양념 가지덮밥 만들기 한그릇요리로 좋아요!

가격 착하고 영양분 많은 가지.
근데 물컹거리는 식감에 호불호가 갈리더라고요.
따님들도 초딩입맛 남편님도 잘 먹을 방법을 고민하다
가지에 불고기 양념을 해서 덮밥으로
한그릇요리로 만들었더니 잘 먹어요.
이제 가지는 가지 덮밥으로 맛있게!
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기볶음이 없으시면 다진소고기에 참기름 다진마늘을 넣고,
양파와 함께 먼저 볶아주시면된답니다.
가지는 양쪽 끝은 잘라내고 3등분 해서 반을 잘라 얇게 썰어주세요.
가지에 물기를 빼려고 소금 1/2수저를 넣어 절여주었어요.
볼에 가지를 넣어 소금을 뿌려 10분간 절여주세요.
양파 1/4개도 채 썰어 준비해 주세요.
홍고추도 1개 채 썰어주세요!
절여진 가지는 물기가 생겼을 거예요.
물기를 꼬~옥 짜서 준비해 주세요.
가지에 다진 소고기볶음 1/2컵, 홍고추,
간장 2수저, 맛술 1수저, 설탕 1수저, 다진 파 1/3컵
다진 마늘 1/2수저, 참기름 1수저, 깨 1수저, 후추를 넣고 조물조물 버무려주세요.
가지 불고기 준비 완료~!
달군 팬에 오일을 두르고 양파를 먼저 볶아주세요.
양파가 노릇해지면 가지 양념을 넣어주세요.
중불에서 달달 볶아주세요.
자작한 국물이 없어질 때까지 볶아주세요
오래볶지 않아요.
불고기양념 가지 불고기 완성.
뜨끈한 밥 한 공기를 넣고
가지 불고기를 얹고 들기름을 뿌려주세요.
들기름이 고소함을 더해주고 가지와 잘 어울려요.

등록일 : 2020-09-10 수정일 : 2020-09-11

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레시피 작성자About the writer

레비올라

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

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#가지요리#가지불고기덮밥#가지덮밥#불고기양념가지덮밥#한그릇요리
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