참외양배추김치:냉동실 속ABCT김치양념으로 초간단김치

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참외양배추김치:냉동실 속ABCT김치양념으로 초간단김치

연일 쏟아진 단맛빠진 참외도 과일이 아닌 채소속으로 들어가면 제법 맛있는 식재료가 되지요. 양배추김치 담글 때 맛없는 참외넣고 얼갈이김치 담글 때 만들어 둔 ABCT김치양념으로 손쉽게 맛있는 김치를 담글 수 있었어요.

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양배추
1..4kg 구매
참외
1.5개 구매
오이
1/2개 구매
굵은소금
2큰술 구매
고춧가루
1~2큰술 구매
ABCT김치양념
구매
부추
1줌 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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양배추는 썰어서 물에 10여분 담갔다가 여러번 깨끗이 헹군다

양배추는 특히 깨끗이 씻어야 해요

양배추와 함게 참외, 오이도 썰어서 소금(물)에 절인다.
절일 때 온수에 굵은소금 풀어 넣었고 사이사이 굵은소금 뿌려주고 2시간 정도 절였어요

냉동실의 김치양념은 냉장고로 옮겨 해동시킨다.
☞ABCT김치양념
삶은감자1개/사과 1개/비트즙 한봉/당근1개/토마토1개/양파 1개/마늘 1컵/매실액 1/2컵새우젓 1큰술/액젓 1/4컵/고춧가루 2/3컵

다 절여지면 절인 믈만 따라내고 고춧가루로 1차 버무리고 김치양념으로 버무린다.

부추를 썰어넣어 버무린다

김치통에 담고 반나절 지난 후 냉장고에 넣는다.

: 양배추김치는 갓 담가 생으로 먹어도 푹 익혀 신김치로 먹어도 각각의 매력이 있는 김치이므로 냉장고에 넣는 건 입맛을 고려해서 넣어주세요.

참외양배추김치 관련 상품

등록일 : 2020-09-04 수정일 : 2024-03-01

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#양배추김치 #참외양배추김치 #ABCT김치양념 #위에좋은김치 #양배추 #맛없는참외

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