정식품 콩국물로 만든 우삼겹콩국물찌개

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정식품 콩국물로 만든 우삼겹콩국물찌개

된장찌개 육수는 늘 멸치육수나 쌀뜬물을 써왔는데, 이번에는 콩국물을 베이스로 된장찌개를 끓여봤어요.

같은 콩계열로 만들어진 식재료들이라 아주 잘 어울리더라구요^^
구수한 비지찌개를 먹는 듯 넘 맛있었어요.

자~ 그럼 만들어 볼까요~^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

구운 우삼겹
1줌 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
두부
1/2모 구매
대파
1/2대 구매
멸치육수
1컵 구매
콩국물
2컵 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
된장
1큰술 구매
고추장
1/2큰술 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파는 먹기 좋게 한입크기로 썰어주고

애호박은 약간 도톰하게 썰어 4등분 해줍니다.

두부 반모도 먹기좋게 썰어주고

대파는 쫑쫑 썰어 줍니다.

우삼겹은 먼저 후라이팬에 구워 주세요.

이렇게 구워서 넣으면 기름도 쪽 빠지고, 누린내도 안나요^^

냄비에 멸치육수 1컵과

콩국물 2컵을 넣고

끓기 시작하면 된장 1큰술, 고추장 반큰술을

국물에 잘 풀어 줍니다.

바르르~ 끓으면 썰어둔 양파와 애호박을 넣고

살짝 익으면 두부와

우삼겹도 넣어 주세요.

다진마늘 반큰술과

고춧가루 반큰술을 넣고

대파도 넣어 줍니다.

모자라는 간은 소금으로 마무리~하면 완성^^

우삼겹콩국물찌개 관련 상품

등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2023-03-24

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/silver31707

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#우삼겹된장찌개 #콩국물요리 #우삼겹요리 #맛있는된장찌개 #집밥메뉴 #식사

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