Name: 집밥 TV) 명태껍질볶음 | 콜라겐 가득, 피부와 관절에 좋은 강정맛 반찬 혹은 안주
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 명태껍질 100g; 진간장 3T; 맛술 2T; 청주 2T; 굴소스 1T; 다진마늘 1T; 고춧가루 2T; 올리고당 3T; 통깨

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집밥 TV) 명태껍질볶음 | 콜라겐 가득, 피부와 관절에 좋은 강정맛 반찬 혹은 안주

바삭바삭 단짠단짠 강정양념맛! 반찬으로도 좋고, 안주로도 좋은 명태껍질볶음. 콜라겐 더엉리라 피부 미용에도 좋고 관절에도 좋다고 하니 꼭 먹어보세요!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

명태껍질을 손질해줍니다. 꼬리와 지느러미 등은 가위로 잘라내고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

명태껍질은 기름에 한번 튀겨냅니다. 튀긴 명태껍질은 기름을 빼내주세요.

센불이 아닌 중간불에서 튀겨주세요. 금방 타버릴 수가 있기 때문입니다.

양념장을 만듭니다. 진간장 3T, 맛술 2T, 청주 2T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T, 고춧가루 2T, 올리고당 3T을 팬에 넣고 한 번 끓여줍니다.

양념을 만들어 둔 팬에 튀긴 명태껍질을 넣고 잘 섞어줍니다.

양념은 한 번 끓었기 때문에 불은 꺼져있습니다.

양념이 골고루 다 섞이면 통깨를 뿌려서 완성해줍니다.

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등록일 : 2020-09-01 수정일 : 2020-09-01

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포토 리뷰 3

요리 후기 9

2021-04-23 21:23:54

명태껍질 선물 받고 어찌해야 하나 했었는데 처음으로 해보았는데 아주 맛나게 먹었습니다. 또 해 먹으려고 합니다. 간단하게 해먹을 수 있게 레시피해주셔서 감사합니다 후기를 안쓰다보니 음식사진은 없네요. ㅜㅜ

쉐프의 한마디2021-04-30 11:08:24

후기 감사합니다 :) 저도 참 좋아하는 레시피예요^^

핑크공주맘 2022-05-11 22:20:55

명태껍질 손질에 시간이 많이 걸리긴 했지만 결과는 아주 만족스럽네요~너무나 맛있게 되었습니다~

쉐프의 한마디2022-07-22 16:54:00

만족스러우셨다니 저도 기쁘네요. 레시피 봐주셔서 감사합니다 :)

제송화 2020-09-30 08:18:00

레시피대로 만들었더니 장말 맛있다며 가족들이 잘 먹어요. (청주는 없어서 생략하고 대신 맛술을 1T 추가했어요)

쉐프의 한마디2020-09-30 10:33:03

맞아요! 청주대신 맛술써도 되요! 잘하셨어요 ^^ 감사합니다~!

sky0625x 2021-05-12 16:45:38

기름 아까워 좀밖에 안넣어서 근가 아님 덜튀겼는지 좀질긴디...맛은 좋아요~~ 굴소스없어 못넣었는데두 맛나네요^^

쉐프의 한마디2021-05-15 18:33:14

아무래도 기름이 많을수록 맛있죠 ^^ 그래도 맛있게 드셨다니 다행이네요~ 감사합니다 :)

이트맘 2021-08-29 17:59:00

도전 해보고픈 요리였는데..자신없어서 망설이다 만개의 레시피 도움받아 도전!ㅎㅎ 정말 맛있는 성공이었어요^^감사해요... 솔직히 많은 도움 받고있지먀..후기는 첨 이예요.. 진짜.진짜 맛있어서...

쉐프의 한마디2021-11-18 17:39:23

감사합니다! 저도 너무 좋아하는 레시피예요 :)

ZzooooonN 2021-11-09 19:16:30

120g정도여서 대충 조금씩 더 넣고 했어요~ 4살 꼬맹이 먹어보더니 "엄마 치킨이야?"하네요ㅋ 진짜 닭강정 맛이 나나봐요~ 바삭하니 잘 튀겨진거 같아요! 기름에 넣고 쪼그라들었다 살짝 펴질때까지 있음 되는거 같아요..ㅎ 근데 명태 껍질 진짜 손 마니가네요ㅠ 시장에서 샀더니 잘라낼 게 늠흐 많아요~ㅠ 그래도 맛나다니 해야죠ㅠ 맛있는 레시피 감사합니다!!