카레어묵볶음(오뎅볶음)

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마미집밥

카레어묵볶음(오뎅볶음)

오뚜기카레 한스푼 넣어서 어묵볶음
깔끔하면서 카레향이 솔솔 밑반찬입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오뎅
200g 구매
양파
1/2개 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
대파
1/2개 구매
식용유
1스푼 구매

[양념]

간장
1/2스푼 구매
올리고당
1/2스푼 구매
카레
1스푼 구매
물
1스푼 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

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카레어묵볶음 재료입니다

오뎅을 준비해서

먹기좋은 크기로 어슷썰기3등분
해서 준비합니다

오뎅 어묵을 물을 끓여서 부어 이물질및 기름을 제거합니다

양파도 어슷썰기 합니다

고추도 어슷썰기 해주세요

대파도 어슷썰기 준비합니다

달군팬에 식용유 한스푼 들러

중불에서
다진마늘을 넣어서 마늘향을 내주세요

볶다가 어묵을 넣어서
볶아주세요

불을 약하게 줄이고
간장2/1,올리고당2/1을 넣고
최대한 불을 줄여주세요
어묵이 탈수 있어요

물도 1스푼 넣어주고

카레도 1스푼 넣어줍니다

중불애서 야채도 넣어서 골고루 볶아주세요
후추도 톡톡해주시고
2분정도 볶으시면 됩니다

통깨을 넣어서 마무리해주세요

카레향이 솔솔
색도 이쁘고 깔끔하고 매콤하니 색다른 맛입니다

: 어묵을 끓는물에 살짝 데쳐주시면 맛이 깔끔해집니다
(끓는물을 부어주셔도 됩니다)

카레어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2020-08-28 수정일 : 2020-08-31

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레시피 작성자About the writer

제철요리 https://youtu.be/ijitBURtKSk https://blog.naver.com/yujeong50 https://instagram.com/yujeong50

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댓글 1

#카레어묵볶음 #어묵볶음 #오뎅볶움 #카레오뎅볶음 #매콤한오뎅볶움

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