Name: 아주 진~한 사골로 떡국 끓이는법~(*오천원의 행복)
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 사골곰탕 1팩 (350g); 달걀 1개; 떡국 떡 200g; 후추 1스푼; 대파 1줄기; 양파 1/4개; 다진마늘 1/2스푼

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요리천재이또롱

아주 진~한 사골로 떡국 끓이는법~(*오천원의 행복)

자취를 시작하고 어머니가 해주시던 진한 사골 맛이 그리워, 그때의 그 떡국 맛을 찾기 위해 구안해낸 깔끔하면서도 누구나 해먹을 수 있는 진한 사골 맛이 나는 떡국입니다.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사골곰탕 350g
1팩 구매
달걀
1개 구매
떡국 떡
200g 구매
후추
1스푼 구매
대파
1줄기 구매
양파
1/4개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

계란 고명을 만들기 위해서 계란을 풀어줘요.

프라이팬에 풀어진 게란을 익혀줘요.
*양은 조금만 풀어주세요. 많이하면 게란말이됩니다 ㅠㅠ

약불

너무 쎈불에 달걀을 익히면 거품이 올라오게 되는데 젓가락으로 톡톡! 치면서 없얘주시면 예쁜 고명을 만드실 수 있어요.

둘둘 말아진 계란고명을 탁탁탁 썰어줘요.

손을 데일 수 있으니 조금 식힌 다음에 하는게 좋아요.

얇게 계란고명을 썰어서 놔두고 이제 떡국을 만들 준비를 해줘요.

1인분 기준 350g이구요~!
국물을 많이 드시는 분들은 두팩(700g)을 구매하셔서 간편하게 준비해주세요.

뚝배기(냄비)에 준비한 사골곰탕 1개를 부어준 뒤 팔팔 끓여줘요.

강한불

떡 200g을 두 번 정도 씻구고 물에 불려 놓아줘요.

물이 끓을 때까지만 불려주셔도 충분합니다.
그냥 넣으셔도 괜찮습니다.
너무 오랜시간 불리시면 퍼진 떡국이 되니 조심하세요. ^~^

양파를 먹기 좋게 탁탁탁! 썰어줘요.

저는 사골곰탕 3팩을 썼으므로 양파 한개를 사용했어요!

양파를 먼저 넣어주고 국물 맛을 더욱 진하게 내어주세요.

중불

어느정도 국물맛이 진해졌다면 이제 떡국 떡을 포도동~ 넣어줘요.

너무 오래끓이면 떡이 퍼지므로 떡을 넣고서는 5분 이내에 조리를 마치는게 좋아요.

조금 느끼한 맛을 잡을 수 있도록 후추를 톡톡! 뿌려줘요.

집에 대파도 있다면 쉬원한 맛을 낼 수 있는 파도 송송 잘라서 넣어줘요.

이렇게 한 그릇에 담아 준비한 게란 고명을 올리면 집에서 쉽게 먹을 수 있는 맛있는 사골떡국이 완성되요!
맛있게 냠냠 드세용!! ~.~

: 1. 국물 자체에 간이 되어 있기 때문에 따로 간을 맞추지 않아도 되요!
2. 떡국이 끓으면서 생기는 거품은 꼭! 꼭! 건져주세요.
3. 예상소요시간을 20~25분으로 늘린다면 더욱 진한 맛의 떡국이 되요!
(사골국물, 양파, 파를 같이 넣어주고 끓일 경우)
4. 밥을 말아서 드시면 정말 맛있어요.
더 자세한 과정을 원하시는 분은 또롱이의 블로그를 참조해주세요!
https://blog.naver.com/angeljmlee737/222068120231