<세종댁달순 말복 추천 레시피> 새콤달콤한 소불고기 만들기

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세종댁달순

<세종댁달순 말복 추천 레시피> 새콤달콤한 소불고기 만들기

안녕하세요 세종댁달순입니다.
요즘처럼 무더위가 계속되는 폭염 속에서 땀도 많이 나고 체력소모도 큰데요
피로회복에도 좋고 에너지를 보급해 줄 수 있는 새콤달콤한 소불고기 어떠신가요?

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
900g 구매
양파
1/2개 구매
당근
40g 구매
새송이 버섯
2개 구매
붉은 고추
1개 구매
풋고추
1~2개 구매
참기름
1수저 구매
후추
톡톡 구매

[양념장]

간장
120cc 구매
참치액
2수저 구매
설탕
2큰술 구매
다짐 마늘
1수저 구매
요리당
3수저 구매
참기름
1수저 구매
볶음깨
약간 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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새송이버섯 2개는 먹기 좋은 크기로, 양파 반 개(100) g는 채썰기
당근 40g은 반달 모양으로 썰고, 홍고추, 풋고추 (1~2개)는 어슷 썰기 해서 물에 담가 씨를 제거합니다.

고추를 물에 담가 씨를 제거하는 이유는고추의 매운 맛을 약간 빼기 위함입니다.

소고기 (900g)에 후추, 참기름(1수저), 생강 술 (1 큰 술) 넣고 중불에 볶아줍니다.

소고기는 강불에 재빨리 볶아주면 고기가 부드럽고 야채에 수분 또한 덜 나와 더 맛이 좋답니다!

간장 (130cc) ,설탕 (3 큰 술), 참치 액(2수 저), 요리 당 (3수저), 마늘 (1수저)를 넣고 섞어줍니다..

단맛을 좋아하시는 분은 드셔보시고 조금 더 추가해주세요!

소고기 색이 변하기 시작하면 양파 반 개(100) g, 양념장을 넣고 강불에 볶아줍니다.

양파가 숨이 죽으면 당근 (40g), 새송이버섯 (2개),붉은 고추 1개 넣고 강불에 볶아줍니다.

저는 야채를 푹 익히지 않기 위해 지금 넣고 조리합니다 .
야채가 푹 익기를 원하시면 양파와 넣고 조리해 주세요

버섯이 숨이 죽으면 마지막 간을 보고 싱거우면 간을 조금 더 해주면 오늘의 새콤달콤한 소불고기 완성!

식탁에 올리기 전 참기름 볶음 깨 살짝 뿌려 줍니다.

: 소고기에 함유된 인과 칼슘은 뼈의 건강에 도움이 되는 성분으로 치아의 골밀도가
약해지는 것을 막아주며 소고기의 비타민d 성분은 몸의 칼슘 흡수율을
높여 주는 영양소로써 골다공증 예방에 큰 도움이 됩니다

소불고기 관련 상품

등록일 : 2020-08-21 수정일 : 2020-08-21

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레시피 작성자About the writer

세종댁달순

혹시 레시피에 궁금하신분들 소통하길 원하시는분들 환영해요!

댓글 1

#말복 #소고기 #간단 #새콤달콤 #메인반찬 #소불고기 #고기는 #진리 #반찬 #건강식

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