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밥혜봇

밑반찬 오이무침 황금레시피, 오이무침 만드는법

정~말 자주 해먹는 오이무침 만드는법을 가져왔어요

별로 들어간 것 없이 오이만 무쳐도 정말 맛있는 오이무침 황금레시피

어렵지 않으니 천천히 따라오세요
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 두개, 양파 한개 준비해주세요
오이무침할때 양파도 함께 넣어 무치면 또 너무 맛있는 밑반찬이라 양파를 많이 넣는 편이예요
오이는 손으로 슥슥 쓸어주며 깨끗하게 씻어서 0.5cm~1cm 정도로 썰어 준비하고요
양파는 껍질을 까고 씻어 반으로 잘라 6등분 해 준비해주세요
볼에 오이를 담아주세요
오이를 소금에 절여놨다 물기를 꽉 짜서 꼬들꼬들하게 오이무침 만들어도 좋지만
오늘 알려드릴 오이무침 황금레시피는 바로 무쳐서 먹는 거에요
개인적으로는 절여서 만드는 오이무침보다 이게 훨씬 맛있어요
양파도 같이 볼에 담아주세요
오이와 양파를 넣은 볼에 그대로 양념을 할거에요
소금 1티스푼, 설탕1티스푼, 고춧가루 1큰술~1큰술반, 간장 1큰술, 참기름 1큰술
깨도 적당량 넣어주세요 일인은 깜빡 했어요
손가락의 힘을 많이 주면 오이가 눌리거나 뭉개질 수 있으니 조심하며 살살 무쳐주면
오이무침 만드는법 끝
잘 무친 오이무침은 반찬통에 담아주세요
일인은 깨 뿌리는 걸 깜빡해서 반찬통에 담고 깨를 뿌린 뒤 한번 더 섞어줬어요
팁-주의사항
취향에 따라 청양고추를 넣어도 좋고 양파의 양은 줄여도 괜찮아요
오이는 꼭지가 싱싱하고 물컹거리지 않는 단단한 오이를 고르면 좋아요
설탕을 약간 넣어주면 오이와 양파의 단맛이 더 살아나 맛이 좋답니다

등록일 : 2020-08-19 수정일 : 2024-09-04

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레시피 작성자About the writer

밥혜봇

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#오이#밑반찬#반찬#매일반찬#초간단#오이무침#오이김치#오이겉절이#오이소박이#도시락반찬
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