잡채의 새로운 변신~ 매운 새우잡채

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잡채의 새로운 변신~ 매운 새우잡채

매번 같은 잡채를 드셨다면 한번 새롭게 변신시켜 보세요^^
매운 고추기름에 다양한 야채와 새우를 듬뿍 넣어 맛도 좋고 느끼함도 잡아 줄 수 있는 맛있는 잡채예요.

자~ 그럼 만들어 볼까요~~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
1줌 구매
새우
2컵 구매
양파
1/2개 구매
청피망
1/2개 구매
홍피망
1/2개 구매
새송이버섯
1개 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

[고추기름]

식용유
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매

[양념장]

굴소스
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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당면은 물에 불려 준비하고,
새우는 소금물에 깨끗이 씻어 준비합니다.

양파는 채썰고

청피망, 홍피망도 채썰어주고,

새송이버섯도 채썰어 주세요.

당근도 마찬가지로 채썰어주면 야채준비는~끝

굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술을 섞어 양념장을 만들어 줍니다.

냄비에 물을 넣고 끓어 오르면 불린 당면을 넣어 면이 투명해질때까지 삶아 줍니다.

달군팬에 식용유 3큰술을 두르고 고춧가루 1큰술을 넣어 고추기름을 만들어 줍니다.

고추기름이 있으시면 2큰술정도 넣으시면 됩니다.

야채를 차례차례 넣어 볶다가

삶아둔 당면을 넣고 양념장을 부어 잘 섞어 주세요.

참기름 1큰술을 넣고,

간을 보아 모자라는 간은 소금으로 맞춰주면~완성^^

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등록일 : 2020-07-21 수정일 : 2020-07-21

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/silver31707

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#잡채만들기 #매운잡채 #새우잡채 #새우요리 #일품요리

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