숙주나물 겨자소스 무침

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곰배밥상

숙주나물 겨자소스 무침

숙주나물을 일반적인 무침이 아니라 겨자소스에 무쳐서 톡 쏘는 상큼한 맛으로도 즐길수 있어요
콩나물을 사용해도 좋구요~ 냉채대신 간단한 재료만 가지고 겨자소스 맛을 즐길수 있는 요립니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

숙주나물
200g 구매
오이
1개 구매
팽이버섯
약간 구매
파프리카
1/2개 구매

[양념]

노하우

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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숙주는 끓는물에 살짝만 데쳐서 찬물에 행궈 줍니다

오이는 설탕 소금 식초 1:1:1 비율로 해서 10분 정도 절였다가 행구지 말고 물기를 꼭 짜줍니다

파프리카와 팽이버섯도 손질 해주시구요

파프리카 손질법 레시피

겨자소스 만들어 주세요 깨는 곱게 갈아 넣는게 소스가 더 맛있어요

조물조물 무치면 끝!

칵테일새우가 있으면데쳐서 같이 넣어도 좋아요

: 겨자소스에 단맛은 취양에 맞게 조절하시고 팽이버섯 대신에 양파 사용해도 좋아요

숙주나물무침 관련 상품

등록일 : 2020-07-21 수정일 : 2020-07-21

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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