Name: 감자전 만드는법 장마철 감자부침개 해먹기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 6개; 튀김가루 1숟가락; 부침가루 1숟가락; 애호박 3cm; 당근 2cm; 땡초 1/3개; 양파 조금

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띵영아V

감자전 만드는법 장마철 감자부침개 해먹기

장마가 시작되는 7월의 여름입니다.
이럴때는 뭐니뭐니해도 감자전을 부쳐먹어야 겠죠.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
6개 구매
튀김가루
1숟가락 구매
부침가루
1숟가락 구매
애호박
3cm 구매
당근
2cm 구매
땡초
1/3개 구매
양파
조금 구매

노하우

조리순서Steps

오늘 할 요리의 이름은 감자전 만드는법 입니다.
사실 소금만 있으면 만드는게 감자전인데
저는 더 맛있게 만들어 볼께요.

당근, 애호박, 양파, 땡초를 아주 잘게 다져주세요.

감자를 강판에 갈아줄께요.

이렇게 갈았나요?
전분이 많이 있기때문에 물을 조금 넣어줍니다.

그리고 채에 받쳐서 걸러주세요.
밑에 남은물은 버리지마시고 잠시 두세요.

시간이 지난 남은물은 물기만 따라내고 전분을 조금만 사용합니다.
조금이라면 숟가락으로 한번 쓱 할정도..

이제 자잘하게 썰어놓은 야채 투하.
부침가루 크게 1숟갈 튀김가루 크게 1숟갈 넣어주세요.
없으시다면 집에 있는 밀가루 종류 넣으셔도 되요.
감자사라다 같은 질감으로 농도를 맞추시면 됩니다.

소금을 넣어주세요.

멸치or 참치액젓으로 간을 하면 풍비가 살아납니다.

장마철에 감자전은 어떨까요.
여러분도 한번 만들어 보세요.

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등록일 : 2020-07-20 수정일 : 2024-03-02

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띵영아V

더 자세한 레시피는 블로그를 참조하세요. https://blog.naver.com/llyeong3306

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