누룽지 만드는법 / 누룽지 끓이기 구수한 누룽지파티

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윤수학

누룽지 만드는법 / 누룽지 끓이기 구수한 누룽지파티

수술받고 퇴원했더니 온몸이 아파서 입도 못벌리고 말만 해도 아픈 저는 입맛도 없답니다!

죽은 먹기 싫고 구수한 누룽지 국물이라도 떠먹으려고 집에 있는 밥으로 누룽지만들어서 끓였어요

밥만 있으면 되는 아주 간단한 요리지요

구수한 누룽지 한그릇으로 기운차려봅니다!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
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물 누룽지양의 3배
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식은밥도 좋고 갓 지은밥도 좋고 묵은밥도 좋고
집에 있는 밥을 준비합니다!

코팅이 잘되어 있는 후라이팬에 밥을 올리고
주걱에 물을 묻혀가면 얇게 눌러 펼쳐주세요
두꺼우면 바삭바삭 하지 않고 안에는 그냥 밥이니
최대한 얇게 펼쳐줍니다!

얇게 핀 밥을 가장 센불로 구워주세요
그러면 탁탁탁하며 구워지는 소리가 들릴거예요
그런후에 기다리지말고 다른짓 좀 하고 오세요~
약간 타는듯한 냄새가 나면 들여다보심 되여ㅋㅋ
저만의 누룽지 굽는 요령이랄까
어느정도 노릇노릇 구워지면 자동으로 후라이팬에서 떨어지므로 억지로 떼내기없이

노릇노릇 구워지면 뒤집어서 반대쪽면 굽기
누룽지 만들기 끝!

구워놓은 누룽지를 작게 잘라서 넣고 넣은 누룽지의
3배정도 되는 물을 넣어주면 됩니다!
저는 누룽지 씹는맛이 있는걸 좋아해서 크게 조각내었구요! 조금 죽처럼 드시고 싶으시다면
작게 빻아서 끓이셔도 괜찮습니다! 맛은 거기서 거기

센불로 누룽지를 5분정도 끓여주세요
그 후에 중불로 줄이셔서 2~3분더 끓여주세요
딱딱했던 누룽지가 푹 퍼졌다싶으면 불을 꺼주세요
저는 누룽지가 꾸덕꾸덕 씹히는걸 좋아해서요ㅋ
조금 덜 끓여서 먹었어요!
이건 개취니까 입맛에 맞게끔 끓이시면 됩니다

: 주걱에 물을 묻혀가면 얇게 눌러 펼쳐주면 밥이 들러붙지않고 잘 펴져요

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등록일 : 2020-07-16 수정일 : 2024-03-16

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레시피 작성자About the writer

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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