꼬막무침 아주쉽게 만들기

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빈빈자매맘

꼬막무침 아주쉽게 만들기

밥도둑 꼬막무침 황금레시피!

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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꼬막을 흐르는물에 깨끗하게 씻어주고 차가운물에 굵은소금을 넣어준 다음1-2시간을 해감해주세요.

검은 봉지를 씌워두면 해감이 좀 더 잘된답니다!

해감된 꼬막을 깨끗하게 한번 더 씻어준다음

끓는물에 넣어주세요.

중간중간 불순물을 제거해주고, 꼬막 전체의 3/1정도 입이 벌어졌다고 생각하면 불을 꺼주세요.

진간장 12스푼, 다진마늘3큰술
다진파, 맛술또는미향2큰술
참기름3큰술, 올리고당3큰술
매실액2큰술, 고추가루4큰술
깨 톡톡 넣어 양념장 만들어주고

잘 섞어주세요.

삶아진 꼬막은 채에 걸러서 식혀주고, 입을 벌리지 않은 꼬막은 숟가락을 사용해 꼬막 뒤쪽에 두고 살짝 비틀어주면 껍질을 쉽게 깔 수 있어요.

반찬통에 꼬막을 나란히 놓아주고

양념장을 올려주기

차곡차곡 쌓아지면 끝!

바로 먹어도 맛있고, 냉장고 넣어서 담날에 먹어도 너무 맛있는 꼬막무침이에요!

: 꼬막무침 양념장만 만들어두면 너무 쉽게 만들 수 있답니다!

꼬막무침 관련 상품

등록일 : 2020-07-14 수정일 : 2020-07-15

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레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

댓글 0

#꼬막 #꼬막무침 #꼬막요리 #꼬막무침레시피 #밑반찬 #쉬운밑반찬 #꼬막요리추천

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