Name: 강된장 만드는법 호박잎쌈으로 한입
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 육수 400ml (또는 생수); 애호박 1개 (6cm); 자색양파 1/4개; 새송이버섯 1개; 식용유 1큰술; 된장 2큰술; 맛술 1큰술; 고추가루 1/2큰술

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구름달빛

강된장 만드는법 호박잎쌈으로 한입

강된장 만드는법 그리 어렵지 않아요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

재료 준비해주세요

애호박과 양파는 작게 잘라 다져주세요 새송이 버섯과 청양고추도 잘게 다져서 사용하시면될거 같아요 야채는 꼭 준비된재료가 아니더라도 집에있는 야채로 활용하시면될거 같아요 강된장에 청양고추가 들어가면 칼칼하니 입맛을 살리는데 도움이 됩니다

식용유1큰술을 넣고 양파와 애호박을 넣고 먼저 살짝 볶아주세요 양파가 투명해지면 새송이버섯과청양고추를 넣고 볶아주세요

야채가 어느정도 볶아지면 고추가루반큰술 된장2큰술 맛술1큰술 다진마늘 1큰술 넣고 살짝 볶아주세요 너무 많이 볶지않아도 되며 야채와 양념장이 잘섞일수 있게만 볶아주면됩니다

육수400ml또는 생수를 넣고 끓여주세요 강된장은 말그대로 된직한 느낌으로 끓여주셔야합니다 국물이 졸아들때까지 중불에서 끓여주세요 간이 삼삼하기보다는 짭조름한 간이 잘어울리거 같아요 두부를 으깨넣어 강된장을 만들어도 고소하고 단백한 맛이 날수 있어요육수400ml또는 생수를 넣고 끓여주세요 강된장은 말그대로 된직한 느낌으로 끓여주셔야합니다 국물이 졸아들때까지 중불에서 끓여주세요 간이 삼삼하기보다는 짭조름한 간이 잘어울리거 같아요 두부를 으깨넣어 강된장을 만들어도 고소하고 단백한 맛이 날수 있어요

저는 국물이 살짝 있는 강된장이 좋아 삼삼하게 만들어봤어요 강된장은 호박잎쌈장에 잘어울리는 양념장 같아요 호박잎쌈장에으로는 고추가루 다진마늘 참기름 깨소금 간장만으로 호박잎쌈장 만들어 먹어도 맛있어요

호박잎은 찜기에 넣고 5분정도 쪄주시고 자연바람으로 식혀주시면됩니다 호박잎을 찌고난뒤에는 찬물에 절대 헹구지 않는점 알고계시죠 호박잎 강된장 찰떡궁합 처럼 잘어울리는 음식인거 같아요 간단하게 간된장만들어 호박잎쌈장으로 드셔보세요 생각보다 맛있는 강된장입니다

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등록일 : 2020-07-10 수정일 : 2020-07-10

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레시피 작성자About the writer

구름달빛

https://seunmi1981.tistory.com 요리 꿀팁 여기서 보세요

요리 후기 1

청아^^ 2020-08-19 11:22:33

넘 맛있을거 같아요 감사합니다.

#강된장 #만드는법 #찌개요리 #쉬운요리 #밥도둑

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