[오야꼬동] 남은 치킨으로 만드는 오야꼬동, 정말 맛있어요

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goyeonheee

[오야꼬동] 남은 치킨으로 만드는 오야꼬동, 정말 맛있어요

어제 치킨을 튀겨먹었잖아요! 실컷 튀겨서 실컷 먹고 남은 치킨을 오늘 오야꼬동으로 재탄생시켰어요. 10분, 15분이면 뚝딱 만들 수 있는 간단한 레시피인데 맛은 정말 좋답니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

남은 치킨
4조각 구매
멸치가쓰오부시 육수
1.5컵 구매
계란
2개 구매
소금
조금 구매
파
5cm 구매
설탕
2큰술 구매
간장
4큰술 구매
소금
조금 구매
밥
2공기 구매
후추
조금 구매

[멸치가쓰오부시육수]

멸치
1큰술 구매
다시마
1조각 구매
가쓰오부시
1/3주먹 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

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멸치가쓰오부시육수를 먼저 만듭니다. 마른 냄비에 멸치를 넣고 볶다가, 고소한 냄새가 올라오면 분량의 물을 붓고 다시마를 한 조각 넣어요. 끓으면 다시마는 건져내고, 불을 끈 뒤 가쓰오부시를 넣고 약 5-10분 방치합니다.

육수에서 건더기는 모두 건져내고, 설탕과 간장, 약간의 소금으로 간을합니다.

치킨을 데워주세요. 이 방법으로 하면 가장 맛있고 바삭하게 전날 만든 치킨을 데울 수 있습니다. 후라이팬에 기름을 넣지 않고, 치킨을 올린 뒤 약불로 각 면 5-7분 정도 두어요. 다 데워진 뒤 불을 끄고 화구 위에 그대로 올려놓으면 더욱 바삭해집니다.

1인당 120g 정도

그릇에 밥을 덜어놓고

계란 두 개를 깨어넣고 약간의 소금후추로 간을 한 뒤,

잘 풀어서,

약불로 끓고 있던 소스 냄비에 부은 뒤, 바로 불을 끄고 뚜껑을 덮습니다. 약 5분 뒤 뚜껑을 열어보면 세상 부드럽게 계란이 익어있어요.

그러는 사이 닭을 썰고,

파도 썰어서.

모두 조립하면, 완성입니다!

오야꼬동 관련 상품

등록일 : 2020-07-09 수정일 : 2020-07-09

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요, 건강식을 즐기는 연희네집입니다:)

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