한우차돌된장찌개 끓이기

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날탱구리

한우차돌된장찌개 끓이기

단백한 된장찌개도 맛있지만 고기기 들어간 된장찌개도 매력적이죠..
오늘은 마트갔다가 한우차돌 색이 넘 예뻐서
400g한팩 거금 주고 사와서 한우차돌된장찌개 끓여봤습니다..

※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인 재료]

한우 차돌
100g 구매
양파
1/2개 구매
두부
1/5모 구매
애호박
약간 구매
청양고추
2~3개 구매

[국물재료]

된장
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매
쌀뜬물
1컵 구매
국물용멸치
약간 구매
다시마
3장 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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야채랑 두부는 위에 사진처럼 큐브썰기,
청양고추는 송송썰어 준비합니다.

뚝배기 반정도까지 물을 붓고
멸치 5개정도, 다시마 3장정도넣고
육수를 낸 후 쌀뜬물을 부어줍니다.

살뜬물을 넣고
된장1스푼과 고추장1스푼을 넣고 끓여줍니다.

*살뜬물에 하얗게 뜬 건 끓으면
없어지니까 신경안쓰셔도 되요^^

된장국물만 한소끔 끓어 하얗게 뜬게 없어지면 호박 양파 두부를 넣고 한소끔 끓입니다..

두부가 떠오르면 차돌을 넣어줍니다.

마지막으로 청양고추를 넣어주고 차돌이 살짝익으면 바로 드심됩니다.

※간을 보시구 싱거우면 된장이나 소금을..
짜면 국물을 좀 덜구 물을 넣으심 됩니다..

한우차돌된장찌개 관련 상품

등록일 : 2020-06-24 수정일 : 2020-07-11

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레시피 작성자About the writer

강화고추가루, 속노랑고구마 판매합니다......... http://smartstore.naver.com/nafamilyfarm

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