Name: 마를 보관하는 두가지 방법! 냉장보관~ 냉동보관~
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 마 1통

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마를 보관하는 두가지 방법! 냉장보관~ 냉동보관~

마를 보관하는 방법을 가져와봤어요 :)
금방 먹을 양은 냉장보관, 나머지는 냉동보관으로 남김없이 마를 먹을 수 있는 보관방법을 공유할께요~!!

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마
1통 구매

조리도구

필러
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일회용장갑
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감자칼
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일회용비닐
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반찬통
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노하우

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

조리순서Steps

일회용 장갑과 감자칼을 먼저 준비해요.

마를 직접 만지면 피부에 두드러기가 날 수 있다고 해요. 일회용 장갑을 꼭 사용해주세요~

표면에 흙이 많은 마에 물을 충분히 뿌려요. 충분히 물을 뿌리면 흙이 어느정도 제거가 된답니다.

감자칼을 이용해 껍질을 제거해요.

냉동보관을 위해 일회용 비닐을 준비해요.

냉동보관용은 편썰기를 했어요.

통으로 보관하면 나중에 먹을때 절단이 힘들 것 같아 편으로 썰어서 보관하기로 했어요~

일회용 비닐에 질끈 묶은 후 냉동보관해요.

냉동보관은 1달 이내로 소진하는 것을 권장해요.

냉장 보관할 마는 반찬용기에 맞게 잘라 넣어주세요.

사실 껍질을 제거하지 않고 신문을 싸서 냉장보관하기도 하는데, 매번 껍질을 제거하는게 번거롭더라구요. 껍질을 제거한 후 보관하는 대신에 노출되는 면이 적으면 좋을 듯하여 통으로 보관하고자 해요~!!

마가 잠길 만큼 물을 넣어요.

마의 갈변 방지를 위해 식초를 살짝 넣어요.

뚜껑을 닫아 냉장보관 해요.

냉장 보관한 마는 1주일 이내로 소진하는 것을 권장해요 :)

: 냉장 보관 기간: 1주일 이내 섭취 권장 (물을 2일마다 갈아 주는게 좋아요)
냉동 보관 기간: 1개월 이내 섭취 권장

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등록일 : 2020-06-21 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

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저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

#마보관방법 #마 #참마 #안동마 #마냉장보관 #마냉동보관 #꿀팁 #보관방법

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