뚝배기 오리고기 & 유부주머니

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요리조이

뚝배기 오리고기 & 유부주머니

자작한 국물이 구수하고 담백한 맛이에요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

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오리고기에 미향, 생강즙, 매실청, 진간장, 다진마늘을 넣고 조물조물 버무려 둡니다(사진의 양념은 500g 분량 입니다)

해물 유부주머니 10개에 물 500리터 넣고 끓여주세요
( 재료의 반정도 잠기도록 넣어 주세요)

당근 0.5cm, 새송이버섯 반개, 양파 반개, 대파 1개, 매운 고추 1개를 썰어 주세요

유부주머니 물이 끓으면 버무려둔 오리고기 250g을 넣고 익혀주세요

썰어 놓은 야채들도 유부 주머니 사이 사이에 넣고 끓여주세요

중불로 줄이고 국물이 우러나도록 끓이다가 대파와 고추를 넣고 섞은 뒤 간을 봅니다 싱거우면 간장 또는 소금을 추가해 주세요

겨자 1T와 매실청 1/2T 넣고 섞어서 만든 소스로 고기를 찍어 먹어요

: 유부주머니에 간이 되어 있어요

유부주머니 관련 상품

등록일 : 2020-06-20 수정일 : 2020-06-22

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매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

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#뚝배기 #오리고기 #유부주머니

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