Name: 떡갈비 만들기 단짠단짠 소스 레시피까지~
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 쪽파 2개; 다짐육 500g; 양파 1/2개; 다진마늘 1/2숟갈; 간장 1숟갈; 밀가루 1숟갈; 조랭이떡; 간장 2스푼; 맛술 1스푼; 양파 1/4개; 배 1/4개; 후추 약간; 다진마늘 1/2티스푼

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밥혜봇

떡갈비 만들기 단짠단짠 소스 레시피까지~

특별한날 생일상요리, 집들이음식, 도시락메뉴 등등 어디에서도 잘 어울리고 멋들어지는 떡갈비 만드는법!
조랭이떡 까지 넣어서 더 완벽한 떡갈비 만들기 천천히 따라오세요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
2개 구매
다짐육
500g 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
1/2숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
밀가루
1숟갈 구매
조랭이떡
구매

[소스레시피]

간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
양파
1/4개 구매
배
1/4개 구매
후추
약간 구매
다진마늘
1/2티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

떡갈비 만들기 재료부터 준비해야겠죠?
쪽파는 송송 썰고 양파는 다져서 준비해주세요.

다짐육, 쪽파, 양파, 밀가루등 모든 재료를 볼에 담아줍니다
간장과 다진마늘도 모두 넣고 치대주세요

약 10분정도 치대면 찰기가 생겨서 떡갈비 만들기 딱 좋은 정도가 됩니다

조랭이떡은 적당히 덜어서 찬물에 담궈두고요

치댄 반죽을 크게 한숟갈 반 정도 손바닥에 놓고 굴려서 동그랗게 만들어주세요

동그랗게 만든 떡갈비 반죽 가운데에 조랭이떡을 쏙 넣어주면 떡갈비 만드는법 끝!
이제 구워주면 됩니다

달군 팬에 기름 두르고 약불로 떡갈비를 구워주다가

물을 살짝 넣고 뚜껑을 덮어서 익혀주세요
뒤집기 전에 키친타월로 바닥 한번 닦아주고 뒤집어서 동일하게 구워주세요.

참 굽는동안 소스도 끓여서 준비해둡니다
분량의 소스 레시피 재료를 모두 갈아서 살짝 끓여두세요.

속까지 잘 익었죠?
확인한다하며 하나 으깨서 먹어보기~ 너무 맛있어요.
만약 에어프라이어로 떡갈비 만들기를 하신다고 해도 방법은 동일해요

에어프라이어

완성된 떡갈비는 그릇에 예쁘게 담아줍니다

그릇에 예쁘게 옮겨담은 떡갈비는
만들어둔 단짠단짠 소스까지 뿌려주면 완성!
떡갈비 만들기 생각보다 쉽지 않나요?

: 밀가루 안들어가도 되고 전분을 사용해도 좋아요
양파는 식감을 위해 좀 굵직하게 다졌는데 곱게 다져도 상관 없고요.
있는지 알았는데 없어서 오늘은 돼지고기 다짐육만 사용했는데 돼지고기8 소고기2 비율이면 더 맛있어요
소스에는 배가 들어가지만 생략하고 설탕이나 매실청을 넣어도 되고
이도저도 없고 너무 귀찮다 하시는 분들은 그냥 시판 소갈비나 불고기소스를 이용해도 좋아요!