메이플너트스콘:스타벅스스콘 따라잡기

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재미마미

메이플너트스콘:스타벅스스콘 따라잡기

귀리가루(오트밀)을 넣어 만든 건강한 스콘이에요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[아이싱]

슈가파우더
80g 구매
우유
20g 구매
메이플시럽
약간 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 바나나 보관법

▶ 메이플시럽 조리법

조리순서Steps

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-쌀귀리가루200그램+박력분100그램+베이킹파우더3그램+소금약간을 체친다
*쌀귀리가루가 없으면 오트밀을 분쇄해 사용한다
*밀가루와 쌀귀리가루의 비유을 바꾸어도 된다(밀가루200, 쌀귀리가루100)

-버터+계란+메이플시럽을 넣어 믹싱한다

-위의 재료를 한데 볼에 넣고 손으로 가볍게 섞는다(날가루가 보일 정도)
*커터기를 이용할 경우,
커터기 용기에 직접 가루류를 체쳐넣고 버터+계란+메이플시럽 등을 한꺼번에 넣어 반죽하면 쉽다
커터기는 짧게 짧게 눌러 여러번 반복해서 작동시킨다

-우유나 생크림을 넣고,

-호두나 피칸 등의 견과류를 넣어 한번 더 섞어준다
*식사대용으로 만들 때에는 베이컨이나 햄, 옥수수 등을 넣어도 좋다

-반죽을 비닐에 넣어 냉장고에서 30분 이상 휴지시킨다

-휴지시킨 스콘반죽을 적당한 크기와 모양으로 성형한다
*두깨가 4센티쯤 되니까 먹음직스럽더라~

-200도 예열한 오븐에서 20분 정도 굽는다
*바나나는 괜한 객기, 구운 바나나 좋아하는 사람에게만 추천함

-스콘이 어느 정도 식으면 슈가파우더+우유20그램+메이플시럽을 섞은 후, 짤주머니에 넣어 스콘위에 뿌려준다

메이플너트스콘 관련 상품

등록일 : 2020-05-28 수정일 : 2020-09-24

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