향긋한 취나물 비빔 국수

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lee쉐프

향긋한 취나물 비빔 국수

취나물은 향이 좋아 자주 쓰는 재료 중 하나입니다
오늘은 취나물 비빔국수를 만들어 봤습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분 구매
취나물
3~5줄기 구매
구운달걀
1개 구매
식초
약간 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
식초
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 취나물 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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*연한 취나물은 물에 씻은 후 식초를 약간 넣은 물에 잠시 잠갔다 씻어 *물기를 제거 해주세요.

위의 분량의 양념을 넣고, 양념장을 만들어 주세요.

취나물은 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.

*냄비에 물을 붓고 끓으면 소면을 넣고 삶아 주세요
*끓어 오르면 물을 조금 붓고를 두번 정도 하고
*세번째 끓어 오르면 건져서

찬물에 헹군 후 체에 받쳐 물기를 빼고 그릇에 담고

그 위에 취나물과 달걀 양념장을 넣어 주세요.

: *기호에 맞게 취나물과 양념장을 조금씩 추가해 넣고 비벼 주세요.
*연한 취나물을 사용해 주세요

취나물비빔국수 관련 상품

등록일 : 2020-05-14 수정일 : 2020-05-14

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 1

아압두둘라아 2020-05-18 09:29:30

맛있어요

쉐프의 한마디2020-05-18 16:52:22

감사합니다.맛있게 드시고 행복한 식탁이 되세요

댓글 0

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