백종원 두부조림 간단한데 맛있는 레시피

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열려라쿡

백종원 두부조림 간단한데 맛있는 레시피

특별하게 백종원님 레시피로

한번 만들어 보았어요.

백종원 두부조림의 핵심 포인트는 바로 새우젓!!
이 새우젓 덕분에 감칠맛과 함께 익숙한 두부조림이 완성되었어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
멸치다시 육수
200ml 구매
물
50ml 구매
들기름
1스푼 구매

[양념 재료]

간장
2T 구매
새우젓
1T 구매
고춧가루
1.5T 구매
설탕
1t 구매
맛술
1T 구매
다진 마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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양파는 채썰고 대파와 두부도 적당한 크기로 썰어주세요.

간장 2T, 새우젓 1T, 고춧가루 1+1/2T, 설탕 1t, 맛술 1T, 다진마늘 1스푼을 넣고 양념장을 잘 섞어주세요.

썰어놨던 두부를 먼저 넓은 팬에 두부가 겹치지않도록 깔아주세요.

두부 위에 새우젓 1T를 골고루 올려주세요.
두부가 간이 잘 베이도록 두부 위에 바로 올렸답니다.

채썬 양파를 올리고 양념장도 골고루 끼얹어주세요.

대파를 마지막으로 올리고 멸치다시 국물 200ml를 붓고 끓여주세요.
국물이 적은 느낌이라 중간에 물 50ml를 더 넣어주었어요.

중간마다 국물의 양을 가늠해서 조절하시면 될 것 같아요.

국물이 끓기 시작하면 중간마다 숟가락으로 양념장을 양파쪽으로 얹어가며 가열해주세요.

국물이 적당하게 졸여지고 양파도 다 익었다면 들기름 1스푼을 넣어주세요.

이렇게해서 간단하게 완성이 된 두부조림!!

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등록일 : 2020-04-28 수정일 : 2020-04-29

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/andyd91 https://sweet-cook.tistory.com/ 초보자도 손쉽게 만들 수 있는 초간단요리!!

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#두부조림 #두부요리 #밥반찬 #백종원

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