<밑반찬>요리초보도 쉬운 무채써는법/무생채만들기

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왕눈이의맛있는이야기

<밑반찬>요리초보도 쉬운 무채써는법/무생채만들기

요리초보도 쉽고 간단하게 무채를 썰수있는팁과
새콤달콤하게 만들수있는 무생채이네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무우
1/2개 구매
쪽파
1/2주먹 구매

[양념]

고추가루
1.5큰술 구매
꽃소금
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
2배식초
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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쪽파 반줌을 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해주세요

무우 반개를 준비해주세요

무우를 반으로 가르어주신 다음 너무얇지않게 반달모양으로 썰어주세요
3~4장씩 겹쳐진채로 채를 썰어주시면 되세요

무채는 너무 얇은면 씹는식감이 없어요

썰어놓은 무채에 꽃소금 2큰술을 뿌려서 잘섞은후 5~10분을 절여주세요

절여진 무채를 씻지말고 수분을 꼭짜주세요
채반에서 10분간을 받쳐주셨다가 무침하셔도 되세요

절여진 무채에 자른 쪽파와 양념을 넣어주시고 잘섞어가면서 버무려주세요

새콤달콤하면서도 아삭한 무생채가 완성이 되었네요
만들자마자 계란후라이 한개만 추가해서 고추장넣고 밥한그릇 비벼서 먹었네요ㅎ

: 새콤한게 싫으시면 식초를 빼주시고 설탕의양을 줄여주세요

무생채 관련 상품

등록일 : 2020-04-26 수정일 : 2020-04-27

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

sns

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요리 후기 1

오르악길 2021-02-21 18:57:01

간단해서 좋은데 소금양이 안 맞는것 같네요

쉐프의 한마디2021-02-21 21:10:52

ㅎ감사합니다~♡ 더 정확하게 계량하겠네요~^^

댓글 0

#무채써는법 #밑반찬 #아이들반찬 #무생채 #초간단 #쉬운반찬 #비만예방 #새콤달콤

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