소라 요리! 단짠단짠 술안주로 딱인 소라 볶음 만들기!

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신간

소라 요리! 단짠단짠 술안주로 딱인 소라 볶음 만들기!

맥주안주로 딱인 신간의 맛있는 레시피 입니다~~

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동 손질 소라
2kg 구매
피망
2개 구매
양송이
10개 구매
양파
1개 구매
당근
1개 구매

[양념]

데리야끼
100g 구매
굴소스
200g 구매
버터
100g 구매
간장
5큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
마늘
2큰술 구매
MSG
1t 구매

노하우

▶ 소라 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 데리야끼소스 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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재료들 입니다!

소라는 저 약간 보랏빛 띄는곳이 소라 독이 있는 곳 입니다. 독이 없는 소라도 있지만 냉동 손질 소라라 전부 제거 해줍니다!

소라 손질법 레시피

그 다음 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

밀가루와 소금을 넣어서

빡빡 문대서 남은 잔여물들 같은걸 제거 해줍니다!

그리고 깔끔하게 행궈주기!

양송이는 4등분!

양파를 저는 8등분을 내어주었어요!
저는 야파가 커서 8등분인데 작은 양파를 쓰신다면 6등분만 해두 될거같아요!

당근은 은행잎 썰기 해줍니다!
두깨는 0.5cm 정도!

피망도 양파랑 비슷한 크기로 잘라줍니다!

재료들 준비 끝!

여기서 좀 번거로운데
버터를 중탕 시킨뒤 나머지 양념 재료를 넣어줍니다!
데리야끼100g,굴소스200g,버터100g
간장5큰술,올리고당3큰술,설탕1큰술
마늘2큰술,MSG한꼬집

펜이 올리브유를 2T 정도 둘러주신뒤

아까 준비한 소라를 넣어주시는데
여기서 중요한게 소라를 꼭 한번 데쳐주세요! 월계수잎 1~2장 넣어주시면 더욱더 좋습니다
끓는물에서 30초만 데쳐 주셔두 됩니다
펜에서 소라를 80프로 정도만 익힌다고 볶아주시다

채소 넣고 양념 넣고 쌘불로 재빨리 볶아서
채소의 숨이 살짝 죽으면 바로 드시면 됩니다!

완성~

: 소라독은 꼭 제거 해주시고 소라는 끓는물에 한번 데쳐주세요
https://www.instagram.com/98__js/?hl=ko
인스타도 놀러 한번오세요! ^)^

소라볶음 관련 상품

등록일 : 2020-04-16 수정일 : 2020-04-18

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https://www.instagram.com/98__js/?hl=ko 인스타 https://blog.naver.com/dkwl6581 블로그

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#술안주 #소라 #안주 #맥주안주 #볶음

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