원팬요리 맥적

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쿡따라

원팬요리 맥적

감칠맛 나는 된장 베이스로 만든 삼겹살 맥적입니다
구운 파랑 곁들어 먹으면 구수하고 짭조롬하니 핵꿀맛입니다 ㅎㅎ
중독성 끝판왕 삼겹살요리 맥적은 고소하고 담백해 은근 매력있는 맛이라 먹으면 먹을수록 그 맛에 끌려요~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삽겹살
400g 구매
대파
2개 구매
식용유
약간 구매

[된장양념]

된장
1.5스푼 구매
생강술
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
물
1스푼 구매
다진파
2스푼 구매
꿀
2스푼 구매
깨소금
1스푼 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

돼지고기는 얇은거 말고 약간
두께가 있는 걸로 준비해 주세요~

삼겹살은 먹기 좋은 한입크기로 썰어 주세요~

쿠킹망치로 두둘겨 주거나 잔칼집 내 주면 부드럽게 드실 수 있어요~

양념에 넣은 대파 반개는 잘게 다져 주세요~

다지고 남은 나머지 파는 3~4Cm정도 길이로 썰어
다시 가로로 이등분해 준비해 주세요~

물 1스푼 넣고 된장 넣고 잘 풀어 준 다음
나머지 적힌 분량의 된장양념 재료 모두 넣어 주세요~

집된장은 집집마다 간이 다르니
된장양은 기호에 맞게 가감해 주세요~

골고루 섞어 된장양념을 만들어 주세요~

썰은 고기에 된장양념 모두 넣어 주세요~

조물조물해 숙성되도록 냉장실에 넣어
30분~1시간 정도 재워 두세요~

팬에 기름 약간 두르고 썰은 대파 올려
앞, 뒤 뒤집어 가며 살짝 구워 주세요~

구운 파 덜어내고 된장양념에 재운 삼겹살 올려
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 구워 주면 맥적 완성!

구운 파 깔고 맥적 올려 줬어요~
맥적은 돼지고기를 된장양념에 재운 뒤 구운
고구려 시대때 부터 내려온 우리 전통음식입니다

: 꿀이 들어가 쉽게 탈 수 있으니
중약불에서 천천히 구워야 타지 않아요~

맥적 관련 상품

등록일 : 2020-04-15 수정일 : 2020-04-16

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#맥적 #돼지고기 #삼겹살 #전통음식 #메인반찬 #밑반찬 #고기요리 #고기반찬 #손님초대요리 #특별한날

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