Name: 쑥갓 어묵탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 어묵 1봉지; 물 1L; 멸치새우다시마팩 1개; 쑥갓 1/3줌; 홍고추 링 1개; 진간장 1큰술

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밥심은국력

쑥갓 어묵탕

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 길거리 어묵이 우리나라 겨울 국민 간식 베스트 5에 들어가는데요. 집에서 만들면 간단하게 만들어 먹기도 좋고 경제적이라 좋네요. 오늘은 향긋한 쑥갓을 넣어 만든 쑥갓 어묵탕을 만들어 볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
1봉지 구매
물
1L 구매
멸치새우다시마팩
1개 구매
쑥갓
1/3줌 구매
홍고추 링
1개 구매
진간장
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

모듬으로 들어있는 어묵탕 1봉지를 구입하시면 편해요.
꼬치에 끼워주면 더욱 폼나지요.

어묵 봉지 안에 동봉되어 있는 비법 스프 6g입니다.

물 1리터를 붓고 멸치새우다시마팩 1개를 넣어 10분간 끓여줍니다.
멸치새우다시마팩은 건져내고 여기에 비법 스프 1개를 넣어줍니다.

전기주전자에 물을 끓여서 어묵을 살짝 담궈서 기름기를 제거합니다.

어묵꼬치를 넣어줍니다.

가정용 냄비라서 깊지 않아서 국자로 국물을 떠서 어묵꼬치가 국물에 닿지 않는 부분을 끼얹어줍니다.

국간장 1큰술을 넣어 색상도 맞춰주고 간도 완성합니다.

쑥갓은 찬물에 5분간 담갔다가 헹궈서 물기를 제거하고 홍고추를 링을 잘라서 끼워줍니다. 이렇게 하면 쑥갓이 돌아다니지 않고 깔끔하지요.

마지막에 쑥갓을 올려줍니다.
쑥갓은 생으로 먹는 채소이기도 하니까 끓이지 말고 국물의 여열로 익혀줘도 충분합니다.

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등록일 : 2020-04-08 수정일 : 2020-04-10

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

요리 후기 1

violet0215 2020-05-01 16:20:25

손쉽게 만들어 먹었어요 다들 맛있게 먹었네요

쉐프의 한마디2020-05-02 08:35:59

감사합니다.~~ 좋은 주말 되세요

#어묵탕 #오뎅탕 #국물요리 #쑥갓어묵탕 #쑥갓오뎅탕 #쑥갓요리

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