Name: 원팬으로 만드는 시금치카레볶음밥 만드는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 시금치 6~8뿌리; 밥 2공기; 스팸 작은것 1/2통; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 달걀 2개; 진간장 2T; 카레가루 2T

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레몬콩

원팬으로 만드는 시금치카레볶음밥 만드는 법

집에 시금치를 가득 사두었는데 뭘해먹을까 생각하다보니 한번도 볶아서 먹어본적은 없더라구요. 그래서 원팬으로 간단하고 건강하게 시금치카레볶음밥 만들어 봤습니다!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시금치
6~8뿌리 구매
밥
2공기 구매
스팸 작은것
1/2통 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
달걀
2개 구매
진간장
2T 구매
카레가루
2T 구매

노하우

조리순서Steps

시금치는 먼저 뿌리를 제거해줍니다

뿌리를 제거한 시금치는 흐르는 물에 흙이나 불순물이 남지 않도록 깨끗하게 씻어주세요

잘 씻은 시금치는 물기를 제거하기 위해 잠시 그대로 둡니다

대파는 총총 썰어주세요

그리고 최대한 잘게 다져줍니다

양파도 최대한 잘게 다져주세요

이런 볶음밥은 야채들의 크기와 밥알의 크기가 비슷해야
식감이나 맛의 조화가 좋다고 생각해요

물기를 뺀 시금치는 약4~5등분 정도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

스팸은 잘게 깍둑 썰어주세요

통안에서 잘라주시면 훨씬 편하답니다~

달걀은 잘 풀어서 준비합니다

기름을 두른 팬에 양파와 파를 넣고 향이 올라올때까지 볶아주세요

강불

양파가 투명해지기 시작하고 향이 올라오면 스팸을 넣고 노릇노릇해질때까지 볶아줍니다

강불

스팸이 전반적으로 노릇노릇해지면 시금치를 넣고 볶아주세요

강불에서 중불

시금치는 열을 가하면 정말 금방 숨이 죽어요
그러니 원하는 식감에 맞추려면 시금치가 들어가고 부터는 재빨리 볶아주시는게 포인트입니다

시금치를 볶다가 한쪽으로 잠시 밀어두고 달걀을 넣어 스크램블을 만들어주세요

달걀이 거의 다 익으면 밥을 넣고 볶아줍니다

강불

밥이 거의 다 섞이면 한쪽으로 밀어두고 빈공간에 진간장을 넣고 바글바글 끓여주세요

강불

진간장이 절반이상 졸아들면 밀어뒀던 볶음밥을 간장과 함게 빠르게 섞으며 볶아줍니다

중불

간장이 볶음밥과 거의 다 섞이면 카레가루를 넣어주세요

불끔

카레가루가 뭉치지 찮게 고루고루 잘 섞어줍니다

불끔

접시에 담아서 완성~!

: 특별히 어려운 부분은 없죠?단 시금치 식감이 좀 살아있는게 좋으시면 미리 달걀스크램블을 먼저 만든 후에 시금치를 넣어주세요~좀 심심하시다 싶으면 카레가루만 조금 더 추가해주세요!
간장은 최대한 졸여야 섞었을때 간장맛은 줄어들고 간이 맞춰진답니다

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등록일 : 2020-04-07 수정일 : 2020-04-07

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레시피 작성자About the writer

레몬콩

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포토 리뷰 6

요리 후기 17

길냥이-0- 2024-10-24 18:09:55

우아!!!! 이렇게 간단하게 애들에게 시금치를 먹일 수 있다니요!!!! 애들이 100프로 대성공이라고 너무 잘 먹었어요!!!! 감사합니다!!!

쉐프의 한마디2024-11-16 17:50:08

와~아이들이 잘먹었다니 다행이네요! 감사합니다!

까망콩블리 2020-05-17 17:59:10

시금치로 매번 먹는음식만먹어서 특별한걸찾다 해먹었는데 어른도 아이들도 너무맛있게 잘먹었습니다!

쉐프의 한마디2020-05-18 09:36:08

ㅎㅎ그러셨군요~다행이에요~감사합니다!

2021-12-18 12:15:36

약간 속재료 변형시켜서 먹었어요.(스픔>칵테일새우, 시금치>브로콜리) 심심한줄 알았는데 또 뒷맛이 심심하지않아서 딱 간이 좋아요.

쉐프의 한마디2022-03-28 17:46:20

입맛에 맞으셨다니 다행이네요~속재료 변경한 것도 참 맛나겠어요! 감사합니다~!

토르찡 2021-03-24 14:33:12

집에있는재료로 뚝딱!! 애들이 두그릇씩먹네요 짜장가루로 만들었어요 최고예요 ㅎ

쉐프의 한마디2022-03-28 17:46:37

짜장가루도 대박이에요~감사합니다!!

stylist_Y 2021-01-26 01:08:48

코로나땜 배달음식도 지겨웠는데 넘 맛있게 해먹었어요 ㅎㅎ 요알못인데도 불조절까지 써주셔서 실패없이 쉽고 빠르게 따라할 수 있었어요 !

쉐프의 한마디2021-01-28 18:15:47

앗 그러셨군요! 맛있게 드셨다니 다행이에요~감사합니다.

강민정 2023-12-18 07:03:36

손끝에서 카레냄새가 조금씩 올라오지만 그 맛이 생각나서 다시 해먹고 싶네요

이온77 2021-11-29 23:10:03

시금치 식감 좋네요 ~~ 서른 아들이 맛나답니다 ㅎㅎ~스크랩 해뒀어요~^^

쉐프의 한마디2022-03-28 17:46:50

앗ㅎㅎ다행입니다! 감사합니다!

wisdom0221 2020-12-24 14:44:33

집에있는 청경채로 대신 했는데 볶음밥 색다르게 잘 먹었습니다

쉐프의 한마디2021-01-28 18:15:27

오 청경채 다음엔 저도 넣어봐야겠네요~ㅎ감사합니다.

다봄 2021-12-16 13:30:21

2살,4살,으른 셋이 잘 먹었습니다.아주 맛있어요.최고 입니다

둥이맘86 2020-06-29 19:16:10

처음만들어봤는데~~^^ 아이들이 잘먹어줬네요^^

쉐프의 한마디2020-07-01 08:22:01

와 정말요?다행이에요!감사합니다~

sammyyanag 2020-04-08 12:50:34

오늘해서 맛있게 먹었습니다. 레시피 감사해요

쉐프의 한마디2020-04-08 13:49:07

와 입맛이 맞으셨던것 같아서 다행이에요~ㅎㅎ저도 감사합니다!

김승연 2023-10-29 11:32:36

쉬운데 정말 맛있더라고요!

국과대표 2021-01-24 20:54:00

너무맛있게잘먹었습니다^^

쉐프의 한마디2021-01-28 18:16:01

다행입니다! 감사합니다.

-내마음의햇살 2021-01-25 08:20:11

아침 훌륭한 한끼였네요

쉐프의 한마디2021-01-28 18:16:21

아침으로도 좋죠~감사합니다.

bhh**** 2022-03-09 10:39:57

너무너무 맛있네요!!

쉐프의 한마디2022-03-28 17:47:01

다행입니다! 감사합니다!

서미경 2022-05-14 23:39:56

너무맛있읍니다♡

쉐프의 한마디2022-05-17 12:12:09

다행이네요~감사합니다!

Han ji hye^^ 2021-05-15 19:11:45

맛있었어요!

쉐프의 한마디2022-03-28 17:47:16

감사합니다~~ㅎ

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#원팬 #초간단 #볶음밥 #시금치볶음밥 #시금치카레볶음밥

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