10분 고추장 만들기(만물상 한명숙) 따라하기

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초록세상앤

10분 고추장 만들기(만물상 한명숙) 따라하기

쉽고 빠르고 따라하기 딱! 좋은 레시피~

고추장 담그기가 너무 번거로울때,
만물상 재방을 보다가 10분이라는 초간단 레시피에 집에있는 재료 살피고 없는것은 구입. 드디어 따라해 보았다.
굵은 고추가루를 믹서에 갈았더니
곱디고운 가루로 변신~^^

나잇살도 빠진다니 일석다조~^^

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청국장
100g 구매
고운 고추가루
300g 구매

[양념]

끊여 식힌 물
350g 구매
쌀조청
600g 구매
소금
180g 구매
소주
50g 구매

노하우

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 조청 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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물을 끊여 놓고 식힌다.
(모든재료가 들어갈 넉넉하고 청소가 쉬운 그릇이면 좋다)

그사이 계량한다.
고추가루.청국장가루. 소금.쌀조청등등

그사이 식힌 물에 2번에 준비해 놓은 재료들을 섞는다

마지막에 소주를 넣는다.
(방부제 역활)

골고루 저어 뭉침이 없으면 보관할 그릇에 담아 그늘진곳에 1달 숙성후 냉장보관해 사용한다.

: 1.청국장가루, 쌀조청을 구입할때 넉넉히 구입해서 된장도 함께 만들면 좋을듯해 10분 된장도 만들어 보았다.
2.소금은 자루로 사 놓고 간수를 빼면(~길게 둘수록) 맛있는 소금이 된다. 건강에 이롭다.

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등록일 : 2020-04-05 수정일 : 2020-04-06

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