Name: 소고기메추리알장조림
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 400g; 메추리알 1판; 꽈리고추 15개; 마늘; 대파; 국간장 3큰술; 진간장 4큰술; 설탕 2큰술; 후추 약간

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7,866

오스카로이

소고기메추리알장조림

만삭인 와이프를 위해 소고기 메추리알 장조림을 만들어봤어요

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
400g 구매
메추리알
1판 구매
꽈리고추
15개 구매

[양념]

마늘
구매
대파
구매
국간장
3큰술 구매
진간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

소고기(홍두깨살)로 장조림용이라고 하면 저렇게 잘라서 줍니다 소고기의 핏물을 30분간 빼줍니다

핏물을 뺀 소고기를 대파, 마늘, 후추를 넣어 끓여줍니다 물은 5컵정도를 넣어주시구요 끓이고 남은 육수는 장조림 만들때 다시 사용할 예정입니다

끓일때 주의점 따오르는 거품을 걷어내주세요^^

다 끓이구선 파와 마늘을 체망에 걸러주시고 육수는 다시 냄비에 담아주세요

소고기를 먹기좋게 결대로 손으로 찢어주세요

진간장 국간장 설탕을 넣어서 물을 조금 첨가하여 메추리알을 넣구 끓어주세요 끓이다가 메추리알의 색이 변하면 고기와 고추를 넣구서 조려주시면 됩니다

그러면 맛있는 장조림이 탄생합니다

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등록일 : 2020-03-29 수정일 : 2020-03-29

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레시피 작성자About the writer

오스카로이

요리하는 개발자입니다^^ 잘부탁드립니다^^

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