매콤 졸깃 아삭한 꼬막 김치전

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lee쉐프

매콤 졸깃 아삭한 꼬막 김치전

어제는 바람이 많이 불더니 오늘은 화창한 봄날씨입니다.
바이러스로 집콕하는 날이 길어 질수록 기분도 다운되고 입맛도 떨어지는 것 같습니다.
오늘도 냉장고를 탐색하다가 냉동실에서 냉동 꼬막살 발견. 점심으로 색다른 전을 만들어 봤습니다.
매콤한 청양고추에 꼬막은 졸깃,김치는 아삭한 식감으로 간식이나 술안주로 좋습니다

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잘익은김치
1공기 구매
부침가루
1컵 구매
물
2/3컵 구매
냉동 꼬막살
2/3컵 구매
청양고추
4개 구매
식용유
적당히 구매

[양념]

맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 꼬막 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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잘익은 김치는 잘게 썰어 주세요.

청양고추도 송송 썰어 주세요.

부침가루에 물을 붓고 풀어 주세요.

냉동꼬막은 해동한 후 물기를 꼭 짜고 맛술을 넣고 버무려 주세요.

반죽에 김치,꼬막살,청양고추를 넣고 섞어 주세요.

달군 팬에 식용유를 약간 두루고 반죽을 올려 둥글게 모양을 잡아 주면서 노릇하게 익혀 주세요.

뒤집어서 익혀 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 냉동 꼬막살은 물에 10분정도 담가두면 해동됩니다.

꼬막김치전 관련 상품

등록일 : 2020-03-20 수정일 : 2020-03-20

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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