삼색 슈

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

545

상품목록

예수님의향기나눔

삼색 슈

아이스크림을 찾는 아이들을 위해 얼려먹기위해 만들어뵜습니다~^^

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[★쿠키반죽★]

[★슈반죽★]

물
75g 구매
버터
60g 구매
소금
1g 구매
설탕
5g 구매
박력분
60g 구매
달걀
120g 구매

[양념]

생크림 생크림 200ml+설탕 10g 휘핑해서 냉장보관
구매
녹차가루
구매
코코아가루
구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 무염버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

★커스터드크림★
노른자+설탕+전분
연한색이 날때까지
거품기로 섞어준후
우유(80도)를 조금씩 부어 섞은후 중불에 올려 계속 저으며 농도조절한후 불에서 내려 버터섞어 녹으면 럼 또는 바닐라익스트랙을 섞어준후 윗면에 랩을 밀착시킨후 사용할때까지 냉장고 보관해줍니다

★쿠키반죽★
실온에 두어 말랑한 버터를 풀고 설탕을 나누어 잘 섞고 .소금.물엿.달걀을 넣고 충분히 섞어준후
박력분+베이킹파우더+탈지분유를 체쳐서 넣어 11자로 가르듯 주걱으로 대충 섞어서 3개로 나누어
하나는 녹차3g을 섞어 비닐에 넣어 얇게 밀어 냉장보관한다.
다른하나는 코코아가루5g를 섞어 위와 같은방법으로 해서 냉장보관. 남은 하나는 그대로 비닐에 싸서 냉장보관합니다

★슈반죽★
물+버터+소금+설탕
중불에서 버터가 녹을때까지 물을 끓여줍니다.
불을 끄고 밀가루 체질해서 넣어준후 잘 섞어줍니다
다시 중약불에 올려 1분정도 볶으며 냄비 바닥에 얇은 막이 생길때까지 호화시켜줍니다

불에서 내린 반죽에 한김 식힌후 분량의 달걀을 나눠 잘 섞어주면서 사진처럼 들어올렸을때 역삼각모양으로 떨어지면 달걀을 그만넣어주세요

1cm 깍지끼운 짤주머니에 반죽을 담아 지름 5cm정도로 짜줍니다

냉장고에 보관해둔 쿠키반죽을 사이즈 비슷한 뚜껑같은 것으로 찍어서 슈반죽위에 올려줍니다

예열된 오븐 190도 15분
구운후 160도로 내려 10~15분정도 구워줍니다

: ★★굽는동안 오븐을 열면 반죽이 가라앉을수있습니다★★

삼색슈 관련 상품

등록일 : 2020-03-12 수정일 : 2024-03-01

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

예수님의향기나눔

가정에서 손반죽으로 하는 이지 홈베이킹*^^*

댓글 0

#쿠키 #쿠키슈 #슈 #크림 #슈크림 #디저트 #아이스 #아이스슈 #소보로슈

감자튀김 맛보장 레시피

1

감자튀김 만들기 :: 에어프라이어로 간단 감자요리

초록바람N

5.0(20)
2

파는거보다 더 맛있는 바삭 감자튀김만들기

먹깨비레시피

4.9(14)
3

감자튀김 후렌치후라이 집에서 튀기기

바겨사

4.9(12)
4

카레가루 넣은 감자튀김(술안주,아이간식)

봄이엄마의부뚜막

5.0(9)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(56)
2

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(10)
3

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(10)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

황태채볶음 맛보장 레시피

1

황태채 고추장볶음

돌하우스

5.0(39)
2

황태 채 볶음 밑반찬

815요리사랑

4.9(22)
3

촉촉한 황태채볶음

오리는뒤뚱

4.8(17)
4

꽈리황태채 볶음 만들기

밍밍뿡

4.9(7)

두부조림 맛보장 레시피

1

양념장이 참 맛있는 두부조림

치타숑

5.0(1,909)
2

두부조림 양념장 만드는 법

시크제이맘

5.0(495)
3

'요리' 뚝배기두부조림, 오늘뭐먹지 신동엽 레시피

kimkim

4.8(218)
4

고소한 두부조림

돌하우스

4.9(118)

진미채무침 맛보장 레시피

1

딱딱하지않고 부드럽게 무친 진미채무침

배고픈엄마

4.9(168)
2

오징어진미채무침 만들기

꼬꼬마녀

4.9(75)
3

밥도둑! 부드러운 진미채 무침 만들기

8월의밤

4.7(27)
4

진미채 무침

오마이쿡

4.8(22)

애호박볶음 맛보장 레시피

1

새우젓으로 애호박 볶음(간단 밑반찬)

백합엄마

4.9(242)
2

[밑반찬레시피]애호박볶음 만드는법

꽃청춘이주부

5.0(137)
3

어묵애호박볶음

과일짱

4.9(49)
4

애호박볶음 만들기 간단하게 볶기만 하면되

혀니ㅋ

4.9(31)

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(131)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(46)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

칩 맛보장 레시피

1

또띠아마늘칩 -10분이면 가능 또띠아칩 #간단간식

시크제이맘

4.9(47)
2

초간단 체다치즈칩스 과자간식

조리를꿈꾸며

4.9(21)
3

어묵칩, 전자렌지로 초간단 맥주안주

김쭈

4.6(17)
4

아니! 이렇게 간단해도 된단 말이야? 어묵칩

만개의레시피

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.