매운 홍합요리 (중식스타일)

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요알남Mingstar

매운 홍합요리 (중식스타일)

홍합에는 칼슘, 인, 철분 등이 풍부하게 들어 있습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

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홍합은 씻어 준비한다.

대파는 어슷 썰어 준다.

홍고추, 청양고추는 어슷 썰어 준다.

전분가루, 물을 넣고 전분물을 만들어 준다.

프라이팬에 식용유, 다진 마늘, 대파를 넣고 볶는다.

대파가 익으면 두반장, 물을 넣고 끓인다.

끓어오르면 홍합을 넣고 끓인다.

홍합이 입을 벌리면 굴소스, 설탕, 후춧가루를 넣고 끓인다.

끓으면 고추, 전분가루를 넣어 농도를 맞춘다.

: * 중국식 라오간마 소스를 넣으면 더 맛있어요.

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등록일 : 2020-03-06 수정일 : 2020-03-06

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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