진미채고추장볶음

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초코사랑123

진미채고추장볶음

[믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200] 책 속에서 진미채 레시피를 골라 따라해보았어요. 달달한 양념이 자꾸만 손이 가는데요. 특히, 딱딱하지 않고 부드럽고 쫄깃해 씹는 식감이 참 좋아요.

6인분 이상 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

진미채
130g 구매
식용유
2숟가락 구매
고춧가루
2/3숟가락 구매
깨
1숟가락 구매

[밑간 재료]

마요네즈
1숟가락 구매
참기름
1/2숟가락 구매

[양념장 재료]

고추장
1.5숟가락 구매
생강술
1숟가락 구매
올리고당
3.5숟가락 구매
다진 마늘
1/3숟가락 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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진미채는 적당한 길이로 잘라 찬물에 주물러 씻은 후 면포로 물기를 제거해요.

달군 팬에 식용유 1숟가락을 두른 다음 진미채를 넣고 약불에서 3분 정도 볶아 수분을 날린 뒤 덜어 놓아요.

진미채에 밑간 재료를 넣고 밑간을 해요.

달군 팬에 식용유 1숟가락을 두르고 약불에서 고춧가루를 볶아 향을 낸 다음 양념장 재료를 넣고 약불에서 바글바글 끓인 후 불을 꺼요.

한 김 식힌 양념장에 진미채를 넣고 버무린 다음 깨를 뿌려 완성해요.

진미채고추장볶음 관련 상품

등록일 : 2020-02-12 수정일 : 2020-02-28

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

우희엄마 2020-02-18 18:24:07

이 음식 저도 집에서 진면채 만들지만 양념을 틀리게 만들었어요 아이들이 쫌 매콤한 것 안 좋아해요 아이 아빠는 쫌 매콤한 좋아하고요 아이들은 쫌 들 매콤하게 해 줘요

이미현 2024-05-10 21:51:46

마요네즈 안넣고했어요 맛 짱~^^

현빈아빠 2020-03-08 07:05:43

맛있게 잘 먹었습니다

댓글 0

#진미채고추장볶음 #진미채볶음 #밥도둑 #밑반찬 #진미채

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