겨울철 별미♥ 외할머니표 시골 묵밥~~

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겨울철 별미♥ 외할머니표 시골 묵밥~~

외할머니가 쑤셨던 도토리묵에 별것 없이 뜨거운 다싯국물과 김치 고명만 척 얹어도 구수하고 깔끔하게 맛있었던 그 묵밥~ 겨울철이면 생각나는 옛맛을 재현해 봅니다~~^^ 다이어트 밥이예요~^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

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멸치,디포리 육수를 내주세요,국간장 반수저로 옅은 밑간을 하시고요,

잘익은 김치를 쫑쫑 썰어 파,마늘,양조간장,참기름,깨소금으로 꼬숩게 조물조물 무쳐둡니다.

밥을 뜨시고요

밥위에 속가락 굵기로 굵은 채썬 묵을 올리고,양념해둔 김치를 소복이 올립니다.

끓는 육수를 붓고,김을 고명으로 얹어주세요~~^^

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등록일 : 2020-02-11 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

자유부인식당

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요리 후기 1

신용형(Henry) 2020-02-15 15:20:03

의외로 아이들도 잘먹네요.밥말아서 맛있게 먹었습니다~~

쉐프의 한마디2020-02-16 21:16:09

맛나게 드셔주셔서 감사합니다~~~

댓글 0

#묵밥 #시골음식 #다이어트

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