<닭조림>알토란레시피 닭요리끝판왕!조림닭

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,747

상품목록

잇커피

<닭조림>알토란레시피 닭요리끝판왕!조림닭

알토란레시피로 만드는 닭조림입니다. 쉽게쉽게 만들 수 있다는게 매력적이에요^^

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
식용유
1큰술 구매
통마늘
10개 구매
물
5큰술 구매
맛술
4큰술 구매
진간장
4큰술 구매
물엿
2큰술 구매
흑설탕
1큰술 구매
춘장
1/2큰술 구매
건고추
4개 구매
청양고추
3개 구매
부추
50g 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

마트에서 볶음용 토막 닭을 준비했어요.
간단한 요리라서 접근하는데 닭까지 손질해야 하면 의미도 없고 너무 번거롭죠^^

건고추는 홍고추로 대체, 청양고추는 청고추로 대체 했어요. 마늘은 더 많이 넣어도 맛있을 듯 합니다.

센 불에 식용유 1큰 술을 두르고 닭을 펼쳐 담은 후 뚜껑을 덮고 10분, 뒤집어 뚜껑을 열고 3분간 구워주세요.

뚜껑을 덮어 10분간 구워주세요.
고루익도록 겹치지 않게 놓아 주세요.
잡내제거를 위해 뚜껑 열고 구워주세요.

노릇노릇 잘 익어지면 양념을 합니다
통마늘 10개 넣어 주세요. 물5큰술, 맛술4큰술, 진간장4큰술, 물엿2큰술, 흑설탕1큰술, 춘장 반큰술을 넣어 주세요.

알토란레시피에서 흑설탕이 비법이라고 했는데 흑설탕이 없어서 그냥 황설탕으로 대신 했어요.
흑설탕을 넣으셔요^^

양념이 거의 졸면 손질한 건 고추 4개와 청양고추 3개를 넣고 졸입니다.
양념이 거의 졸면 불을 끈 후 송송 썬 부추 50g, 참기름·통깨 각2큰술을 넣고 아몬드를 뿌려 마무리해 주세요.
알토란에서는 씹는 재미를 위해 아몬드 슬라이스를 위에 솔솔 뿌려 주었는데 재료가 없어서 아쉽지만 생략했어요.

닭조림은, 깐풍기 맛도 나고, 닭간장조림 맛도 나고, 속살은 담백하고 구워서 느끼하지 않고, 간장치킨맛은 아니랍니다.

: 닭조림에 부추를 넣으면 풍미를 살리고 닭고기의 느끼한 맛을 잡아줄 수 있습니다.

닭조림 관련 상품

등록일 : 2020-02-09 수정일 : 2020-02-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/yeonmirine

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Ej Kwon 2021-03-29 08:21:49

통마늘 완전 맛있어요. 떡도 넣어서 맛있게 잘 먹었습니다...

쉐프의 한마디2021-04-01 10:00:11

떡까지 넣어서 더 먹음직스럽게 보여요. 감사합니다~

댓글 0

#알토란닭조림 #닭조림레시피 #조림닭 #알토란조림닭 #알토란레시피 #닭간장조림 #닭요리 #닭조림 #닭찜 #찜닭

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(30)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(19)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(11)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(8)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(120)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(96)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(48)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(41)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

두부샐러드 맛보장 레시피

1

두부샐러드 맛있게 다이어트식으로~

요리쿡조리쿡

5.0(21)
2

한끼 식사로 좋아요~ 버섯 두부샐러드

배고픈엄마

4.9(14)
3

두부샐러드 with 참깨유자 드레싱

아내의식탁

5.0(12)
4

두부샐러드 참깨드레싱을 더해~

율맘써니

4.8(8)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(80)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

꽈리고추찜 맛보장 레시피

1

【초간단】전자렌지로 꽈리고추찜 만들기~

조밍키♥

4.9(335)
2

꽈리고추찜 만드는 법

풀향기

4.8(31)
3

꽈리고추찜 만드는 법 - 간단 꽈리고추요리

아랄랄라

5.0(20)
4

[꽈리고추찜]

밥차리라

4.9(19)

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

5.0(128)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(27)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(17)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(222)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.