Name: 쵸콜릿넣은 머랭쿠키만들기
Total time: 120 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 흰자 1개; 설탕 60g; 물 15g; 화이트 쵸콜릿 청크 20개; 식용색소 1g

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감성식탁

쵸콜릿넣은 머랭쿠키만들기

색소로 살짝 마블모양을 내고 속에 화이트쵸콜릿을 넣어 만들어 봤어요
바삭한 쿠키안에 쵸콜릿이 매력적이에요
통에담아서 하나씩 꺼내먹거나 아이들 간식으로 좋아요
재료도 간단하니 만들어 보세요

4인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

계란은 흰자를 분리시켜주세요

냄비에 설탕과 물을넣고 설탕이 물을 흡수 할때 까지 기다려주세요

불을키고 중불고 끓여주세요

끓이는 동안 흰자를 거품이나도록 휘핑해주세요

시럽이 이렇게 전체적으로 기포가나면서 끓으면

믹서를 중간단계로 올리고 시럽을 조금씩 넣어주면서 계속 휘핑해주세요

시럽이 다들어가면 가장 강한단계로 휘핑해주세요

되직해 지고 윤기나 나면서 끝이 살짝휘어지는 정도가 되면
믹서의 가장약한단계로 1분간 돌려주세요

짤주머니에 깍지를 끼고 안쪽에 색소를 살짝 붙혀주세요

머랭을 담아주세요 이렇게 짜면 한쪽만 마블무니가 생겨요

오븐팬에 유산지를 깔고 쵸콜릿을 간격있게 놔주세요

머랭을 짜주세요

80도 오븐에 1시간 구워주세요 예열은 안해도 되요

오븐

겉면이 딱딱해지면 빼도 되요

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등록일 : 2020-01-19 수정일 : 2020-09-24

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#머랭쿠키 #아이들 #간식 #선물 #초간단 #홈베이킹 #쿠키만들기 #에어프라이어

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