내 맘대로 만드는 스키야끼

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바겨사

내 맘대로 만드는 스키야끼

새해가 되면 마음가짐도 새롭게 갖고 더 빠릿하게 살아야 하는데 자꾸 늘어지네요. 여행 다녀온 여파라고 하기에는 일주일이나 지났으니 그건 핑계이고 영상도 계속 미루고... 여행후기도 써볼까 했는데 쓸 수나 있을지 ㅋㅋ 이번주도 서울을 두번 다녀와야 하는데 이번주에도 1일 1요리는 힘들듯해요. ^^;; 그래도 집에 있을 땐 최대한 뭐라도 만들어야겠어요. 오늘은 정신 부여잡고 스끼야끼를 만들어서 아이와 둘이 먹었어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 육수 조리법

▶ 가쓰오부시육수 조리법

조리순서Steps

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사 온 야채는 요렇게 손질 끝~

준비한 재료들 냄비에 이쁘게 담아주세요~

다시마 육수와 가쓰오부시 소스를 섞어서 육수를 만들었어요. 쯔유를 사고 싶었는데 업소용밖에 없어서 그걸 사기에는 양이 너무 많더라고요. 간장, 맛술, 설탕을 넣어서 만들기도 하는데 전 가쓰오부시 들어간 맛을 좋아하니 가쓰오부시 소스를 사 왔지요.

스끼야끼를 찍어 먹을 계란은 풀어서 체에 한번 걸러줬어요. 이렇게 하면 부드럽답니다.

고기와 야채를 계란에 콕~ 찍어서 드시면 스끼야끼지요.

다 먹고 우동면을 넣고 끓여서 마무리로 끝~

스키야끼 관련 상품

등록일 : 2020-01-14 수정일 : 2020-01-16

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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