진하고 촉촉한 초코 번트 케이크

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진하고 촉촉한 초코 번트 케이크

다크 초콜릿과 초코칩을 넣은 케이크에 가나슈 글레이즈를 더해 촉촉하고 진한 초콜릿 풍미가 가득!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[초코 케이크]

[가나슈 글레이즈]

생크림
65g 구매
다크 초콜릿
80g 구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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다크 초콜릿을 중탕으로 녹인 후, 실온으로 식혀 주세요

버터를 부드럽게 풀어 주세요

설탕을 넣고 아이보리 색이 될 때까지 충분히 휘핑해 주세요

중탕으로 녹인 초콜릿을 넣고 휘핑해 주세요

계란을 하나씩 넣으면서 계속 섞어 주세요

박력분, 아몬드 파우더, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 함께 체 쳐서 넣고, 날가루가 보이지 않을 때까지 가르듯이 섞어 주세요

다크 초코칩, 우유, 초콜릿 리큐르를 넣고 잘 섞어 주세요

버터칠 한 팬에 반죽을 담아 주세요

175°C에서 30-35분 간 구워 주세요(오븐에 따라 시간과 온도는 다를 수 있어요)

팬에 5-10분 간 그대로 두었다가, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀 주세요

전자레인지에서 데운 휘핑크림에 다크 초콜릿을 넣어 주세요

전자레인지

2분 간 그대로 둔 후, 저어서 잘 섞어 주세요

케이크 위에 가나슈 글레이즈를 부어 주세요

잘게 자른 피스타치오를 뿌려 장식해 주세요

맛있게 드세요!

: - 버터와 계란, 우유는 사용하기 1시간 전에 상온에 꺼내 두세요
- 팬에 버터칠을 한 후, 반죽을 담기 전까지 냉장고에 넣어 주세요

번트케이크 관련 상품

등록일 : 2020-01-05 수정일 : 2020-01-05

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레시피 작성자About the writer

버니파이Bunnify

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요리 후기 1

이네짱짱 2020-01-05 20:08:28

정말 맜있고 집에서도 간편하게!

쉐프의 한마디2020-01-05 22:08:11

인혜님 감사합니다 새해 복 많이 받으세요

댓글 0

#초코케이크 #초콜릿케이크 #초콜렛케이크 #번트케이크 #구겔호프 #초코구겔호프

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