Name: 새해 떡국 만들기. 매생이 떡국 드시고 새해 복 많이 받으세요
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 매생이 550g; 떡국떡 200g; 소금 1/2T; 참치액젓 2T; 황태채 20g; 다시마

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밥순이네

새해 떡국 만들기. 매생이 떡국 드시고 "새해 복 많이 받으세요"

새해를 맞이해 제철 매생이로 떡국을 황태채를 넣어 시원하게 만들었어요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

매생이
550g 구매
떡국떡
200g 구매
소금
1/2T 구매
참치액젓
2T 구매

[육수]

황태채
20g 구매
다시마
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

떡국은 물에 담궈 불립니다.

매생이는 비교적 깨끗하니 굵은 소금넣어 씻고 1번만 헹궈 주세요.
예전엔 바다가 오염이 안돼서 파래 종류는 씻지 않고도 먹었답니다.

씻은 매생이는 먹기 좋게 가위로 몇군데 잘라 주세요.

다시마와 황태채 넣고 육수 끓입니다.
소고기 국물보다 훨씬 맛있어요.

육수가 끓으면 다시마 건져내고 단단한
떡국부터 넣어 끓입니다.

떡국이 떠오를 때쯤 매생이 넣고 끓입니다.

오래 끓이지 말고 떡만 익으면 소금,액젓,대파 넣어 간 맞추고 불을 끕니다.
액젓은 #참치액젓을 넣었는데 진짜 감칠맛 나고 시원했어요.

: *매생이를 소금으로 씻었기
때문에 소금은 조금만 넣었어요.
*매생이는 열에 약해서 오래 끓이면 갈색으로 변하니 절대
오래 끓이면 안돼요.

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등록일 : 2019-12-30 수정일 : 2019-12-30

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레시피 작성자About the writer

밥순이네

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

#떡국 #떡국만들기 #매생이 #매생이떡국 #떡국종류 #매생이떡국만드는법

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